Lietuvių 
English 
Latviešu 
Eesti 
Русский 
Suomi 
Svenska 
Dansk 
Fosforany, fosfoniany
Fosforany i fosfoniany to grupa związków nieorganicznych i organicznych zawierających grupę fosforanową (PO4). Związki z tą grupą mają silne właściwości niemetaliczne, dobrą zdolność chelatowania... Skaityti plačiau...
Sortuj wg:
Fosforany są stosowane jako emulgatory i substancje zatrzymujące wilgoć. W żywności zapewniają poczucie świeżości, np. napoje bezalkoholowe typu cola, produkty fermentowane.
Fosfoniany są stosowane ze względu na ich silną zdolność chelatowania, gdzie pomagają wiązać jony metali w roztworze, np. w utrwalanych termicznie układach termicznych wiążą jony wapnia (Ca), magnezu (Mg), baru (Ba), żelaza (Fe), miedzi (Cu), dzięki czemu
Najpopularniejsze produkty to kwas fosforowy, fosforan trójsodowy, TKPP, SHMP.