ГУММИАРАБИК / АКАЦИЕВАЯ СМОЛА (E414 пищевая добавка), кг
15,80 €
Гуммиарабик, INCI ACACIA SENEGAL GUM, суданская камедь, акациевый смол, арабская смола, акациевая смола, акация, сенегальская смола, индийская смола, акациевая камедь, акация, камедь, арабская камедь, камедь акация, камедь арабика, камедь, акация, ACACIA SENEGAL GUM
Параметр | Характеристика |
Акациевая камедь | Камедь арабская, камедь судани, камедь акации, камедь арабика, камедь акации, камедь акации, камедь сенегала, камедь кешью, acacia gum, acacia, gum, arabic, gum, gum acacia, gum Arabic, gum, acacia, ACACIA SENEGAL GUM |
Формула | смесь |
Структура | - |
IUPAC | - |
INCI | ACACIA SENEGAL GUM |
CAS | 9000-01-5 |
Глинистая масса | 180,41 г/моль |
Плотность | 1,35 - 1,45 г/см3 |
Растворимость | 50 -100 г/л |
Камедь арабская, также известная как камедь судани, камедь акации, камедь арабская, камедь акации, камедь акации, сенегальская камедь, индийская камедь и под другими названиями, - это натуральная камедь, изначально состоящая из затвердевшего сока двух видов акации. Камедь арабская представляет собой сложную смесь гликопротеинов и полисахаридов, в основном полимеров арабинозы и галактозы. Она растворима в воде, съедобна и в основном используется в пищевой промышленности и производстве безалкогольных напитков в качестве стабилизатора с номером E414 (I414 в США). Gum Arabic является ключевым ингредиентом в традиционной литографии и используется в полиграфии, производстве чернил, клеев, косметики и в целом ряде отраслей промышленности, включая контроль вязкости чернил и текстиль.
В лакокрасочной промышленности Gum Arabic используется как связующее вещество для акварельных красок, поскольку он легко растворим в воде. Пигмент любого цвета суспендируется в смоле акации в различных количествах, в результате чего получаются акварельные краски. Вода выступает в роли разбавителя, разжижающего акварельную краску, и помогает перенести ее на поверхность, например, на бумагу. Когда вся влага испаряется, смола акации обычно не связывает пигмент с поверхностью бумаги, а полностью впитывается в более глубокие слои. Если используется небольшое количество воды, то после испарения смола акации выступает в качестве настоящего связующего вещества для красочной пленки, увеличивая яркость и предотвращая осветление красок. Камедь арабская позволяет более тонко контролировать смывку, облегчая распределение частиц пигмента. Кроме того, смола акации замедляет испарение воды, что приводит к увеличению времени работы. Добавление небольшого количества камеди в акварельный пигмент и воду облегчает снятие пигмента с бумаги, поэтому может быть полезным инструментом для получения цвета в акварельной живописи.
В керамике камедь арабик давно используется в качестве добавки в керамические глазури. Он действует как связующее вещество, помогая глазури прилипать к глине перед обжигом, тем самым сводя к минимуму ее повреждение в процессе производства. Как вторичный эффект, она также действует как дефлокулянт, повышая гладкость глазурной смеси, но также увеличивая вероятность ее оседания в твердую фазу, если она не используется в течение некоторого времени. Смолу обычно готовят в виде раствора в горячей воде (обычно 10-25 г/л) и после любого шарового помола добавляют в раствор глазури в концентрации 0,02-3,0 % смолы в пересчете на сухой вес. Камедь должна сгорать при низких температурах во время обжига, не оставляя остатков в глазури. В последнее время, особенно в промышленном производстве, камедь арабик часто заменяется более очищенными и устойчивыми альтернативами, такими как карбоксиметилцеллюлоза.
Камедь арабская используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, эмульгатора и загустителя в глазури, начинках, мягких конфетах, жевательной резинке и других кондитерских изделиях, а также для связывания подсластителей и ароматизаторов в безалкогольных напитках. Раствор сахара и камеди в воде, сироп гоммажа, иногда используется в коктейлях для предотвращения кристаллизации и придания гладкой текстуры. Камедь акации - это сложный полисахарид и растворимое пищевое волокно, которое признано безопасным для человека. У некоторых людей, потребляющих более 30 г в день, развивается безобидный метеоризм. Она не расщепляется в кишечнике, но ферментируется в толстом кишечнике микроорганизмами; это пребиотик (в отличие от пробиотика).
Акациевая известь используется в косметике благодаря своим пленкообразующим свойствам. При смешивании с водой она образует своеобразный гель, который улучшает текстуру продуктов. Камедь арабская широко используется в тушах для ресниц и подводках для глаз, чтобы улучшить их сцепление. В зубной пасте она, как и фторид натрия, может оказывать активное противокариесное действие. Он разрешен в органических косметических продуктах. Он также используется в лубрикантах на водной основе. В косметике смола акации используется в качестве маскирующего агента: она уменьшает или подавляет основной запах или вкус продукта.
В гравировке камедь арабика также используется для защиты и гравировки изображения в литографических процессах, как с традиционных камней, так и с алюминиевых пластин. В литографии сама смола может использоваться для гравировки очень светлых тонов, например, тех, что получаются при использовании пятого карандаша. Для вытравливания более темных тонов до глубоких черных оттенков в смолу акации добавляют фосфорную, азотную или дубильную кислоту в разной концентрации. В процессе травления образуется тонкий адсорбционный слой, который притягивает воду и не дает масляным чернилам прилипать к участкам. Камедь также необходима для того, что иногда называют бумажной литографией - печати изображения, созданного с помощью лазерного принтера или ксерокса.
Количество используемого вещества зависит от желаемой толщины. Чем больше ее добавляют, тем толще получается продукт. Бобовая камедь также не является самогелеобразующим веществом, как камедь рожкового дерева.6 Однако при обработке бурой или кальцием молекулы бобовой камеди сшиваются, образуя гель. В воде эти камеди являются неионными и гидроколлоидными. На них не влияет ионная сила или рН раствора, но они разрушаются при экстремальных значениях рН и температуры (например, рН 3 при 50 °C).6 Бобовые камеди остаются стабильными при рН раствора > 5-7. Сильные кислоты вызывают гидролиз и разрушают вязкость. Сильные щелочи в высоких концентрациях также снижают вязкость. Липиды нерастворимы в большинстве углеводородных растворителей. Бобовые камеди обладают высокой структурной вязкостью. Они обладают высокой тиксотропностью при концентрациях выше 1 %, при этом тиксотропность ниже 0,3 % незначительна. Вязкость гуаровой камеди синергична с ксантановой камедью.
В металлообработке гуаровая камедь используется при закалке сталей, в процессе закалки для повышения содержания углерода в стали и придания стабильности и однородности закалочному раствору, а также для уменьшения образования пузырьков пара.
В топливных продуктах камедь арабика используется в качестве связующего вещества при производстве топливного угля. Древесный уголь, большая часть которого представляет собой порошок, смешивают с этим порошком и дают высохнуть, чтобы образовались угольные куски или таблетки. Полученный таким образом уголь используется в водопроводах, барбекю, кострах и т.д. Камедь арабская также используется в качестве водорастворимого связующего вещества в составах для фейерверков.
Важно: добавьте товар в корзину, заполните данные получателя и подтвердите заказ. Спасибо!
Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, мы доставим ваш заказ по вашему адресу в удобное для вас время!
*- Изображения товаров могут не отражать фактический внешний вид, цвет, сборку или форму товаров и их упаковки. Информация в описании товара носит общий характер и может не совпадать с информацией на упаковке товара. Информация о запасах и ценах на товары в некоторых случаях может отличаться от фактических цен и запасов товаров.
**- Продукт соответствует требованиям к пищевой добавке E414, но не предназначен для использования в качестве пищевой добавки.
Сигнальное слово: не применимо |
Значки опасности: не применимо |
Опасные фразы: не применимо |
Предупреждающие заявления: не применимо |
Related products
(8 other products in the same category)