KUMMIARABIK / AKAATSIA VAIGU (E414 toiduklass), kg
15,80 €
Gumiarabikum, INCI ACACIA SENEGAL GUM, Sudaanin kumipuu, akasioharts, arabikaharts, akasiakumi, akasia, Senegalin harts, intialainen kumia, akasiakumi, akasia, kumi, arabikakumi, kumi acacia, kumi Arabic, kumi, akasia, ACACIA SENEGAL GUM
Parameeter | Funktsioon |
Akaatsia kummi | Kummiaraabia, sudani kummi, akaatsia kummi, araabia kummi, senegali kummi, kašu kummi., acacia gum, acacia, gum, arabic, gum, gum acacia, gum Arabic, gum, acacia, ACACIA SENEGAL GUM |
Valem | segu |
Struktuur | - |
IUPAC | - |
INCI | ACACIA SENEGAL GUM |
CAS | 9000-01-5 |
Savimass | 180,41 g/mol |
Tihedus | 1.35 - 1.45 g/cm3 |
Lahustuvus | 50 -100 g/L |
Kummiaraabikumi, tuntud ka kui sudani kumm, akaatsia kumm, kummiaraabikumi, akaatsia kumm, akaatsia kumm, senegali kumm, india kumm ja teiste nimetuste all, on looduslik kumm, mis koosneb algselt kahe akaatsia liigi kõvastunud mahlast. Kummiaraabik on keerukas glükoproteiinide ja polüsahhariidide, peamiselt arabinoosi ja galaktoosi polümeeride segu. See on vees lahustuv, söödav ja seda kasutatakse peamiselt toidu- ja karastusjookide tööstuses stabilisaatorina, mille E-number on E414 (USAs I414). Kummiaraabik on peamine koostisosa traditsioonilises litograafias ja seda kasutatakse trükitööstuses, tinditootmises, liimides, kosmeetikatoodetes ja paljudes tööstusharudes, sealhulgas tindi viskoossuse kontrollimisel ja tekstiilitööstuses.
Värvitööstuses kasutatakse kummiaraabikumi akvarellmaalide sideainena, sest see on vees kergesti lahustuv. Iga värvi pigment suspendeeritakse akaatsia vaigusse erinevas koguses, mille tulemusel saadakse akvarellvärvid. Vesi toimib lahjendajana või lahjendajana, mis lahjendab akvarellvärvi ja aitab värvi kanda pinnale, näiteks paberile. Kui kogu niiskus on aurustunud, ei seo akaatsiavaik tavaliselt pigmenti paberi pinnale, vaid imendub täielikult sügavamatesse kihtidesse. Kui vett kasutatakse vähe, toimib akaatsiavaik pärast aurustumist värvikile tõelise sideainena, mis suurendab heledust ja takistab värvide helendamist. Kummiaraabikumi võimaldab pesu peenemat kontrollimist, hõlbustades pigmentosakeste jaotumist. Lisaks sellele aeglustab akaatsiavaik aeglustab vee aurustumist, mille tulemuseks on veidi pikem tööaeg. Kui akvarellipigmendile ja veele lisatakse veidi kummiaraabi, on pigment kergemini paberilt eemaldatav, mistõttu võib see olla kasulik vahend akvarellivärvi värvi esile toomisel.
Keraamikas on kummiaraabikumil pikk ajalugu keraamiliste glasuuride lisaainena. See toimib sideainena, aidates glasuuril enne põletamist savi külge kleepuda, vähendades seega kahjustusi tootmise ajal. Teisalt toimib see ka deflokuleeriva vahendina, mis suurendab glasuurisegu siledust, kuid suurendab ka tõenäosust, et see settib tahkesse faasi, kui seda mõnda aega ei kasutata. Vaik valmistatakse tavaliselt lahuseks kuumas vees (tavaliselt 10-25 g/l) ja pärast võimalikku kuuljahvatamist lisatakse glasuurilahusele 0,02-3,0 % vaiku kuivaine massist. Kummi põletatakse põletamise ajal madalal temperatuuril ära, nii et glasuuris ei jää jääke. Viimasel ajal, eriti kaubanduslikus tootmises, on kummiaraabik sageli asendatud rafineeritumate ja püsivamate alternatiividega, nagu näiteks karboksümetüültselluloos.
Toiduainetetööstuses kasutatakse kummiaraabikat stabilisaatorina, emulgaatorina ja paksendajana jäätistes, täidistes, pehmetes kommides, närimiskummides ja muudes kondiitritoodetes, samuti magusainete ja lõhna- ja maitseainete sidumiseks karastusjookides. Suhkru ja kummiaraabi lahust vees, gomme'i siirupit kasutatakse mõnikord kokteilides, et vältida suhkru kristalliseerumist ja anda ühtlane tekstuur. Akaatsia kummi on kompleksne polüsahhariid ja lahustuv kiudain, mis on üldiselt tunnistatud inimtoiduks ohutuks. Mõnedel inimestel, kes tarbivad rohkem kui 30 g või rohkem päevas, tekib kahjutu kõhupuhitus. See ei lagune soolestikus, vaid fermenteerub jämesooles mikroorganismide poolt; see on prebiootikum (erinevalt probiootikumidest).
Akaatsia lubi kasutatakse kosmeetikatoodetes selle kilekihi moodustavate omaduste tõttu. Veega segatuna moodustab ta omamoodi geeli, mis parandab toodete tekstuuri. Kummiaraabi kasutatakse laialdaselt ripsmetuššides ja silmalainerites, et parandada nende kleepuvust. Hambapastas võib sellel, nagu ka naatriumfluoriidil, olla aktiivne kaariesevastane toime. See on lubatud orgaanilistes kosmeetikatoodetes. Seda kasutatakse ka veepõhistes määrdeainetes. Kosmeetikatoodetes leiame akaatsiavaigu kasutamist maskeeriva vahendina: see vähendab või pärsib toote põhilõhna või -maitset.
Graveerimises kasutatakse kummiaraabikat ka kujutise kaitsmiseks ja graveerimiseks litograafiaprotsessides, nii traditsioonilistelt kividelt kui ka alumiiniumplaatidelt. Litograafias saab vaiku ise kasutada väga heledate toonide graveerimiseks, näiteks viienda pliiatsi abil valmistatud toonide graveerimiseks. Akaatsiavaigule lisatakse erineva kontsentratsiooniga fosfor-, lämmastik- või tanniinhapet, et söövitada tumedamaid toone sügavmustaks. Söövitusprotsess loob õhukese adsorptsioonikihi, mis tõmbab vett ligi ja tagab, et õlipõhine tint ei jää aladele kinni. Kummi on oluline ka selleks, mida mõnikord nimetatakse paberlitograafiaks, st laserprinteri või koopiamasinaga loodud kujutise trükkimiseks.
Kasutatavad kogused sõltuvad soovitud paksusest. Mida rohkem seda lisatakse, seda paksem on toode. Ka oakummi ei ole iseeneslikult geeli moodustav aine, nagu seda on näiteks karobikumm.6 Kui aga oakummi molekule töödelda booraksi või kaltsiumiga, siis ristuvad oakummi molekulid ja moodustavad geeli. Vees on need kummid mitteioonilised ja hüdrokolloidsed. Lahuse ioonitugevus või pH ei mõjuta neid, kuid nad lagunevad äärmuslikel pH- ja temperatuuritasemetel (nt pH 3 50 °C juures).6 Oakummid jäävad stabiilseks lahuse pH-ga 5-7. Tugevad happed põhjustavad hüdrolüüsi ja hävitavad viskoossuse. Tugevad leelised kalduvad suurtes kontsentratsioonides samuti viskoossust vähendama. Lipiidid ei lahustu enamikus süsivesinike lahustites. Ploomikummil on kõrge struktuurne viskoossus. Nad on väga tiksotroopsed kontsentratsioonidel üle 1%, alla 0,3% on tiksotroopsus väike. Oa-kummi viskoossus on sünergiline koos ksantaankumiga.
Metallitöötlemises kasutatakse guarvaiku terase karastamisel, karastusprotsessis terase karboniseerimiseks ning karastuslahuse stabiilseks ja ühtlaseks muutmiseks ja aurumullide tekke vähendamiseks.
Kütusetoodetes kasutatakse kummiaraabikat sideainena kütusesöe tootmisel. Kivisüsi, millest valdav osa on pulbriline, segatakse selle pulbriga ja lastakse kuivada, et moodustada kivisöeklotsid või tabletid. Sel viisil moodustatud kivisütt kasutatakse veetorudes, grillides, lõkkeplatsidel jne. Kummiaraabi kasutatakse ka vees lahustuva sideainena ilutulestikukompositsioonides.
Oluline: Palun lisage toode oma ostukorvi, täitke saaja andmed ja kinnitage tellimus. Täname teid!
Et säästa teie väärtuslikku aega, toimetame teie tellimuse teile sobival ajal teie aadressile!
*- Kauba pildid ei pruugi kajastada kauba ja selle pakendi tegelikku välimust, värvi, koostist või kuju. Tootekirjelduses esitatud teave on üldist laadi ja ei pruugi vastata toote pakendil olevale teabele. Andmed kaupade varude ja hindade kohta võivad mõnel juhul erineda kaupade tegelikest hindadest ja varudest.
**- Toode vastab toidu lisaainele E414 esitatavatele nõuetele, kuid ei ole ette nähtud kasutamiseks toidu lisaainetena.
Märksõna: Ei kohaldata |
Ohtu tähistavad ikoonid: Ei kohaldata |
Ohtlikud väljendid: Ei kohaldata |
Ettevaatlikud fraasid: Ei kohaldata |
Related products
(8 other products in the same category)