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Acides
Les acides sont des composés inorganiques et organiques qui modifient le pH de l'eau. Le pH des acides varie de 1 à 7. Les acides peuvent être de différents types : soufre, phosphore, carbone,... Skaityti plačiau...
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Les utilisations alimentaires comprennent l'acide citrique, l'acide malique, l'acide acétique, l'acide lactique, l'acide succinique, l'acide phosphorique et l'acide ascorbique.
L'acide le plus fort en termes d'acidité est l'acide chlorhydrique et l'acide le plus fort en termes d'acidité et de concentration est l'acide sulfurique.
Les acides nitrique, sulfurique et phosphorique sont utilisés pour acidifier le sol en présence d'un système d'irrigation. Les acides oxalique (sorbique) et citrique sont utilisés en cas d'épandage.