STEARATO DI GLICERILE SE 99%, kg

Parametro	Proprietà
Sterato di glicerile SE	Gliceril monostearato, Glicerina monostearato, Monostearina, GMS
Formula	C21H42O4
Struttura
IUPAC	2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
INCI	GLYCERYL STEARATE SE
CAS	31566-31-1
Massa molare	358,57 g/mol
Densità	970 kg/m3
Solubilità	Insolubile in acqua

In cosmetica, il gliceril stearato si ottiene dall'esterificazione di glicerolo e acido stearico. L'emulsionante migliora la stabilità dei prodotti cosmetici e aumenta la capacità delle emulsioni di assorbire ingredienti aggiuntivi come oli essenziali e coloranti. Lo stearato di glicerile ha un maggiore effetto idratante ed è consigliato come emulsionante, emolliente e tensioattivo aggiuntivo in un'ampia gamma di prodotti cosmetici, soprattutto lozioni, creme, creme in polvere e detergenti. Effetti dello stearato di glicerile sulla pelle e sulla salute: l'ingrediente agisce come lubrificante, conferendo alla pelle una sensazione di morbidezza, ammorbidendo e formando una barriera per prevenire la secchezza. Non ci sono prove di effetti negativi del gliceril stearato sulla salute.

Viene utilizzato nella produzione di creme, lozioni, detergenti, shampoo, balsami e gel doccia, spesso in combinazione con altri emulsionanti. Si consiglia l'uso allo 0-6%, fino al 25% nei cosmetici per la cura dei capelli. Emulsiona: favorisce la formazione di miscele strette tra liquidi immiscibili modificando la tensione superficiale (acqua e olio).

Proprietà:

• Biodegradabile
• Fornisce una migliore consistenza
• Emulsionante aggiuntivo
• Emulsionante per sistemi (O/W)
• Stabilizzatore di emulsione
• Prodotto da fonti vegetali/rinnovabili
• Acidità (saponificazione) (mg KOH/g) - 157
• Punto di fusione (°C) - 57
• SE (auto emulsionante) - auto emulsionante

Nell'industria delle materie plastiche, lo stearato di glicerile può essere utilizzato anche come additivo, dove il GMS agisce come agente antistatico e antiruggine. Questo è comunemente usato nella produzione di imballaggi per alimenti.

Nell'industria alimentare, il GMS è comunemente usato nei prodotti da forno per rendere gli alimenti più “saporiti”. È in qualche modo responsabile della consistenza liscia della panna montata nei gelati. A volte viene utilizzato come agente bloccante nel pane..

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