INULĪNA 90% (pārtikas kvalitātes), kg
2,99 €
Fruktāns, CAS 9005-80-5, fruktooligosaharīds, INCI INULIN, sakņu šķiedras, inulīna pulveris, fructo-oligosaharīdi (FOS), Frutafit® HD
Parametrs | Funkcija |
Inulīns | Fruktāns, fruktooligosaharīds, sakņu šķiedrvielas, inulīna pulveris, fruktooligosaharīdi (FOS) |
Formula | C6nH10n+2O5n+1 |
Struktūra | |
IUPAC | Inulīns |
INCI | INULIN |
CAS | 9005-80-5 |
Māla masa | Polimērs |
Blīvums | 1.35g/cm3 |
Šķīdība | 280 mg/mL (80 °C), nešķīst istabas temperatūrā |
Inulīni ir dabā sastopamu polisaharīdu grupa, ko ražo daudzas augu sugas. Inulīni pieder pie pārtikas šķiedrvielu grupas, kas pazīstama kā fruktāni. Daži augi izmanto inulīnu kā enerģijas uzkrājēju, un parasti tas ir atrodams saknēs vai sakneņos. Lielākā daļa augu, kas sintezē un uzglabā inulīnu, neuzkrāj citas ogļhidrātu formas, piemēram, cieti.
Pārtikas rūpniecībā inulīnu izmanto kā sastāvdaļu, lai palielinātu šķiedrvielu saturu ražotajos pārtikas produktos. Tā garša ir no maigas līdz maigi saldai (apmēram 10 % cukura/sūkrozes salduma). To var izmantot kā cukura, tauku un miltu aizstājēju. Tas ir noderīgs, jo inulīns satur 25-35 % no ogļhidrātu (cietes, cukura) uzturvērtības. Papildus tam, ka inulīns ir daudzpusīga sastāvdaļa, tas nodrošina uzturvērtības ieguvumus, palielinot kalcija uzsūkšanos un magnija uzsūkšanos, kā arī stimulējot zarnu baktēriju augšanu. Uztura ziņā tas tiek uzskatīts par šķīstošo šķiedrvielu formu un dažkārt tiek klasificēts kā prebiotiķis. No otras puses, tas tiek uzskatīts arī par ogļhidrātu klasi, kas resnajā zarnā ātri fermentējas un rada gāzi. Lai gan dažiem cilvēkiem tās var izraisīt gremošanas diskomfortu, tās var izraisīt labvēlīgas izmaiņas zarnu florā, kas veicina resnās zarnas veselības uzturēšanu. Tā kā fruktānus organisms spēj pārstrādāt tikai ierobežotā daudzumā, inulīnam ir minimāla augšupvērsta ietekme uz cukura līmeni asinīs, un to var izmantot ar cukura līmeni asinīs saistītu slimību, piemēram, metabolisma sindroma, ārstēšanai.
Kosmētikā inulīns tiek izmantots, lai aizstātu parasto cukuru ķermeņa kopšanas līdzekļu ražošanā. Kosmētikā to izmanto ādas un matu mīkstināšanai. To izmanto kā matu kondicionieri. INCI funkcijas: ādas kopšana: uztur labu ādas stāvokli.
Rūpniecībā nehidrolētu inulīnu var arī tieši pārvērst etanolā, veicot vienlaicīgu saharizāciju un fermentāciju, kas var dot iespēju ar inulīnu bagātus augus pārvērst etanolā degvielai..
Medicīnā inulīnu un tā analogu sinistrīnu izmanto nieru darbības mērīšanai, nosakot glomerulārās filtrācijas ātrumu (GFR), kas ir šķidruma tilpums, kurš filtrējas no nieru glomerulārajiem kapilāriem (nieru kausiņiem) Bowmana kapsulā laika vienībā. Lai gan inulīns ir GFR mērīšanas zelta standarts, praksē to izmanto reti, jo tas ir dārgs un sarežģīts; inulīna infūzijai nepieciešama intravenoza (IV) pieeja, kā arī no pacienta četru stundu laikā jāņem līdz pat divpadsmit asins paraugiem. Inulīns stimulē baktēriju augšanu un aktivitāti vai kavē dažu patogēno baktēriju augšanu vai aktivitāti. Pētījumos ir konstatēts, ka inulīns ir labvēlīgi ietekmējis veselību, piemēram, palīdz kontrolēt cukura diabētu, palīdz samazināt svaru un uzlabo gremošanas trakta veselību.
Svarīgi: pievienojiet preci grozam, ievadiet saņēmēja informāciju un apstipriniet pasūtījumu. Paldies!
Lai ietaupītu Jūsu dārgo laiku, mēs piegādāsim Jūsu pasūtījumu uz Jūsu adresi Jums ērtā laikā!
*- Preču attēli var neatspoguļot preču un to iepakojuma faktisko izskatu, krāsu, komplektāciju vai formu. Produkta aprakstā sniegtā informācija ir vispārīga, un tā var neatbilst informācijai uz produkta iepakojuma, kā arī var nebūt precīza attiecībā uz produkta lietošanu. Informācija par preču krājumiem un cenām atsevišķos gadījumos var atšķirties no faktiskajām preču cenām un krājumiem
**- Produkts atbilst pārtikas piedevas prasībām, bet nav paredzēts lietošanai kā pārtikas piedeva.
Signālvārds: Nav piemērojams |
Bīstamas piktogramma(-s): Nav piemērojams |
Bīstamas frāzes: Nav piemērojams |
Piesardzības frāzes: Nav piemērojams |
Saistītie produkti
(8 other products in the same category)