TERCIĀRAIS BUTILHIDROKSIINOLS (TBHQ, E319 pārtikas kvalitātes), kg

Parametrs	Funkcija
TBHQ	E319, Terciārais butilhidroksihinons, Terciārais butilhidroksihinols, Butilhidroksihinons, Terciārais butilhidroksihinons, Terciārais butilhidroksihinons (TBHQ)
Formula	C10H14O2
Struktūra
IUPAC	2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzoldiols - 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol
INCI	TBHQ
CAS	1948-33-0
Māla masa	166.22 g/mol
Blīvums	1,05 g/cm3 ( 20 °C)
Šķīdība	Maz šķīst ūdenī: 1 mg/l ( 20 °C) 50 g/l ( 95 °C) Brīvi šķīst spirtā, ēterī, organiskos šķīdinātājos

Tretilbutilhidrohinons (tBHQ) tiek plaši izmantots kā sintētisks pārtikas antioksidants, lai aizsargātu eļļas un taukus no oksidatīvās bojāšanās un sasmakšanas spēcīgas lipīdu peroksidācijas aktivitātes dēļ.

Pārtikas rūpniecībā TBHQ izmanto kā nepiesātināto augu eļļu un daudzu pārtikas dzīvnieku tauku konservantu. Tas nemaina krāsu pat dzelzs klātbūtnē un nemaina pievienotā materiāla garšu vai smaržu. To var kombinēt ar citiem konservantiem, piemēram, butilētu hidroksianizolu (BHA). Kā pārtikas piedevai tās E numurs ir E319. To pievieno dažādiem pārtikas produktiem. Tās galvenā priekšrocība ir ilgāks glabāšanas laiks. TBHQ ir izplatīts antioksidants, kas novērš tauku oksidāciju. Oksidēšanās var izraisīt pārtikas produktu garšas zudumu, krāsas maiņu un uzturvērtības samazināšanos. Tā kā oksidēšanās var izraisīt tauku sasmakšanu, TBHQ var arī palīdzēt pagarināt glabāšanas laiku un samazināt pārtikas zudumus bojāšanās dēļ. TBHQ bieži sastopams tādos pārtikas produktos kā krekeri, tauki un eļļas, čipsi, pīrāgi, pīrāgi, dažāda veida maize, popkorns, citas uzkodas un iepriekš sagatavoti saldēti pārtikas produkti. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir klasificējusi TBHQ kā vispārēji atzītu par drošu jeb GRAS. Uzglabātie tauki un eļļas, kā arī pārtikas produkti, kas satur šīs sastāvdaļas, laika gaitā var kļūt sasmakuši, novecojuši vai vienkārši negaršīgi, un TBHQ antioksidantu īpašības palīdz saglabāt šos taukus un eļļas, atdalot tajos esošo skābekli. Ražošanā TBHQ parasti pievieno lipīdu (tauku) fāzei. To var izmantot kopā ar citiem izplatītiem antioksidantiem, piemēram, BHT un BHA, bet ne ar propilgalātu (PG). Lipīdus saturošu pārtikas produktu sastāvā TBHQ ir ļoti efektīvs šādu īpašību dēļ: 1,2

• Augsta antioksidanta aktivitāte pārtikas eļļās un taukos.
• Oksidatīvā spēja līdzīga BHA un BHT.
• Šķīst taukos.
• Nereaģē ar varu un dzelzi un neveido kompleksus savienojumus.
• Neizbalina pārtikas produktu krāsu.
• Neizraisa nepatīkamus aromātus.
• Lai uzlabotu lipīdu stabilizācijas īpašības, var pievienot citronskābi vai monoglicerīdu citrātu.

TBHQ lietošanas līmeņi Eiropā un ASV: tauki un eļļas 0,2 % 200 mg/l, konditorejas izstrādājumi 0,2 % 200 mg/l (tikai kūku maisījumos), graudaugi 0,2 % 200 mg/l (tikai iepriekš termiski apstrādāti graudaugi). Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde uzskata, ka TBHQ (E319) Eiropas Savienībā ir nekaitīgs un pieļaujamā dienas deva ir 0,7 mg/kg.

Izmanto kā fiksatoru kosmētikas līdzekļu ražošanā, lai samazinātu iztvaikošanas ātrumu un uzlabotu stabilitāti. TBHQ izmanto lūpu krāsu, kolofoniju, mitrinātāju un citu kosmētikas līdzekļu ražošanā. Tā funkcija kosmētikā ir stabilizēt produktu, lai sastāvā esošās taukvielas nemainītu krāsu, smaržvielas nemainītu aromātiskās īpašības un krēmi nemainītu savas reoloģiskās īpašības (plūstamību, viskozitāti, stingrību). Tert-butilhidrohinona (INCI) pamatfunkcijas:

• Antioksidants: kavē skābekļa stimulētās reakcijas, novēršot oksidēšanos un sasmakšanu.
• maskēšana: mazina vai nomāc produkta smaržu vai galveno garšu.
• Smaržas: izmanto smaržvielās un aromātiskajās izejvielās.

Biodīzeļdegvielas ražošanā terciāro butilhidroksinolu izmanto kā stabilizatoru, lai kavētu organisko peroksīdu autopolimerizāciju. To īpaši plaši izmanto kā antioksidantu biodīzeļdegvielā. Antioksidantu izmantošana biodīzeļdegvielā ir īpaši svarīga, ja izejviela ir atkritumeļļa, nekvalitatīva vai veca eļļa. Izmanto līdz 1 kg antioksidanta uz tonnu biodīzeļdegvielas.

Lauksaimniecībā un dārzkopībā TBHQ izmanto kā insekticīdu sastāvdaļu, lai novērstu aktīvo vielu novecošanos.

Naftas ražošanā TBHQ izmanto kā naftas antioksidantu un stabilizatoru. Ekstrakcijas laikā nafta satur lielu daudzumu nepiesātināto savienojumu, kas ļoti ātri reaģē ar gaisu un maina savas īpašības, tādējādi zaudējot vērtīgas izejvielas. Antioksidanta pievienošana saglabā visas vērtīgās eļļas sastāvdaļas.

Krāsu rūpniecībā butilhidrohinonu pievieno arī lakām un sveķiem, lai saglabātu nemainīgas produktu reoloģiskās īpašības (viskozitāti, plūstamību, stingrību u. c.), jo šo produktu pamatā ir taukvielas, kuru komponentu īpašības, savienojoties ar skābekli, mainās.

Svarīgi: pievienojiet preci grozam, ievadiet saņēmēja informāciju un apstipriniet pasūtījumu. Paldies!

Lai ietaupītu Jūsu dārgo laiku, mēs piegādāsim Jūsu pasūtījumu uz Jūsu adresi Jums ērtā laikā!

*- Preču attēli var neatspoguļot preču un to iepakojuma faktisko izskatu, krāsu, komplektāciju vai formu. Produkta aprakstā sniegtā informācija ir vispārīga, un tā var neatbilst informācijai uz produkta iepakojuma, kā arī var nebūt precīza attiecībā uz produkta lietošanu. Informācija par preču krājumiem un cenām atsevišķos gadījumos var atšķirties no faktiskajām preču cenām un krājumiem

**- Produktas atitinka maisto priedui E319 keliamus reikalvimus, bet nėra skirtas naudoti kaip maisto priedas.