TERTIAIR BUTYLHYDROXYFENOL (TBHQ, E319 food grade), kg

Parameter	Eigenschap
TBHQ	E319, Tert-butylhydroxyquinon, Tert-butylhydroxyquinol, Butylhydroquinon, Tert-butylhydroquinon, Tertiary Butylhydroquinone (TBHQ)
Formule	C10H14O2
Structuur
IUPAC	2-(1,1-dimetiletil)-1,4- benzeendiol - 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol
INCI	TBHQ
CAS	1948-33-0
Kleimassa	166.22 g/mol
Dichtheid	1,05 g/cm3 ( 20 °C)
Oplosbaarheid	Nauwelijks oplosbaar in water: 1mg/L ( 20 °C) 50g/L ( 95 °C) Goed oplosbaar in alcohol, ether, organische oplosmiddelen

Tret-butylhydrochinon (tBHQ) wordt veel gebruikt als een synthetisch antioxidant voor voedingsmiddelen om oliën en vetten te beschermen tegen oxidatieve aantasting en ranzigheid vanwege de sterke lipide peroxidatie activiteit.

In de voedingsindustrie wordt TBHQ gebruikt als conserveermiddel voor onverzadigde plantaardige oliën en veel eetbare dierlijke vetten. Het verandert niet van kleur, zelfs niet in aanwezigheid van ijzer en verandert de smaak of geur van het materiaal waaraan het wordt toegevoegd niet. Het kan gecombineerd worden met andere conserveringsmiddelen zoals butylhydroxyanisol (BHA). Als levensmiddelenadditief is het E-nummer E319. Het wordt aan verschillende voedingsmiddelen toegevoegd. Het belangrijkste voordeel is een langere houdbaarheid. TBHQ is een veelgebruikte antioxidant die vetoxidatie tegengaat. Door oxidatie kunnen voedingsmiddelen hun smaak verliezen, verkleuren en hun voedingswaarde verminderen. Omdat vetten door oxidatie ranzig kunnen worden, kan TBHQ ook helpen om de houdbaarheid te verlengen en voedselverspilling door bederf te verminderen. TBHQ wordt vaak aangetroffen in voedingsmiddelen zoals crackers, vetten en oliën, chips, donuts, sommige broden, popcorn, andere snacks en kant-en-klare diepvriesproducten. TBHQ is door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) geclassificeerd als algemeen erkend als veilig of “GRAS”. Opgeslagen vetten en oliën, samen met voedingsmiddelen die deze ingrediënten bevatten, kunnen na verloop van tijd ranzig, muf of gewoon onsmakelijk worden, en de antioxiderende eigenschappen van TBHQ helpen deze vetten en oliën te conserveren door de zuurstof die ze bevatten te verwijderen. Bij de productie wordt TBHQ meestal toegevoegd aan de lipide (vette) fase. Het kan worden gebruikt in combinatie met andere veelgebruikte antioxidanten zoals BHT en BHA, maar niet met propylgallaat (PG). In lipide-bevattende voedselformuleringen is TBHQ zeer effectief vanwege de volgende eigenschappen:1,2

• Hoge antioxidantwerking in spijsoliën en -vetten.
• Vergelijkbaar met BHA en BHT in zijn oxidatieve capaciteit.
• Oplosbaar in vet.
• Reageert niet met koper en ijzer en vormt geen complexe verbindingen. .
• Verkleurt de kleur van levensmiddelen niet.
• Veroorzaakt geen bijsmaken.
• Citroenzuur of monoglyceridecitraat kan worden toegevoegd om de lipidestabiliserende eigenschappen te verbeteren.

TBHQ-gebruiksniveaus in Europa en de VS: Vetten en oliën 0,2% 200 mg/l, Bakkerijproducten 0,2% 200 mg/l (alleen in cakemixen), Granen 0,2% 200 mg/l (alleen voorgekookte granen). TBHQ (E319) wordt in de Europese Unie door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid als veilig beschouwd met een toelaatbare dagelijkse inname van 0,7 mg/kg.

Wordt gebruikt als fixeermiddel bij de productie van cosmetica om de verdampingssnelheid te verminderen en de stabiliteit te verbeteren. TBHQ wordt gebruikt in lippenstift, cologne, vochtinbrengende crèmes en andere make-up producten. Zijn functie in cosmetica is om het product te stabiliseren zodat de vettige ingrediënten in de formulering niet van kleur veranderen, de geur niet van aromatische eigenschappen verandert en de crèmes hun reologische eigenschappen (stroom, viscositeit, stijfheid) niet veranderen. Essentiële functies van Tert-Butylhydroquinone (INCI)

• Antioxidant: remt door zuurstof gestimuleerde reacties en voorkomt zo oxidatie en ranzigheid
• Maskeren: vermindert of remt de geur of de hoofdsmaak van het product
• Parfum: gebruikt in parfums en aromatische grondstoffen

Bij de productie van biodiesel wordt tert-butylhydroxynol gebruikt als stabilisator om autopolymerisatie van organische peroxiden tegen te gaan. Het wordt vooral veel gebruikt als antioxidant in biodiesel. Het gebruik van antioxidanten in biodiesel is vooral relevant als de grondstof afvalolie, olie van slechte kwaliteit of oude olie is. Concentraties tot 1 kg antioxidant per ton biodiesel worden gebruikt.

In de land- en tuinbouw wordt TBHQ gebruikt als ingrediënt in insecticiden om te voorkomen dat de werkzame stoffen muf worden.

Bij de olieproductie wordt TBHQ gebruikt als antioxidant en stabilisator in aardolie. Tijdens de extractie bevat olie hoge concentraties onverzadigde verbindingen die zeer snel met lucht reageren en hun eigenschappen veranderen, waardoor waardevolle grondstoffen verloren gaan. Door toevoeging van een antioxidant blijven alle waardevolle componenten in de olie behouden.

In de verfindustrie wordt butylhydrochinon ook toegevoegd aan vernissen en harsen om de reologische eigenschappen (viscositeit, vloei, stijfheid, enz.) van de producten onveranderd te houden, aangezien de basis van deze producten van vette oorsprong is, waarbij in combinatie met zuurstof de eigenschappen van de samenstellende componenten veranderen.

Belangrijk: plaats het product in het winkelmandje, vul de gegevens van de ontvanger in en bevestig de bestelling. Dank u wel

Om uw kostbare tijd te besparen, leveren wij de bestelde producten op het opgegeven adres op een moment dat u het beste uitkomt!

*- De productfoto's kunnen afwijken van het werkelijke uiterlijk, de kleur, de samenstelling of de vorm van het product en de verpakking. De informatie in de productbeschrijving is algemeen van aard en kan afwijken van de informatie op de productverpakking. De weergegeven gegevens over voorraad en prijzen kunnen in sommige gevallen afwijken van de werkelijke prijzen en voorraden van de producten.

**- Het product voldoet aan de vereisten voor het levensmiddelenadditief E319, maar is niet bedoeld voor gebruik als levensmiddelenadditief.