SORBITOL 70%, (E420 livsmedelskvalitet), L

Sorbitol är en livsmedelstillsats av naturligt ursprung, en naturlig kolhydratalkohol som finns i många frukter och bär samt i människokroppen. Sorbitol är en sockerersättning av naturligt ursprung som först isolerades från den frysta frukten av rönnträdet (Sorbus - rowan tree). Det finns i aprikoser, dadlar, skaldjur, päron, äpplen, persikor, färska och torkade plommon, vindruvor och körsbär. Det är ett lättupptagligt ämne (ett näringsrikt sötningsmedel), med ungefär samma värmevärde som socker, men mycket mindre sötma än socker. Kalorivärdet är 2,6 kcal/g (det genomsnittliga kalorivärdet för kolhydrater är 4 kcal/g). Sötman är 40% lägre jämfört med sackaros, med liten skillnad i smak. Har egenskapen att behålla fukt.

Inom livsmedelsindustrin används sorbitol som sötningsmedel E420 och är ett substitut för socker och används i produkter där socker (sackaros) inte är lämpligt, t.ex. sockerfritt tuggummi, surimiprodukter, produkter för diabetiker, produkter för ketodieten etc. Sorbitol är mindre sött än socker men smakar mycket likt socker. Det används ofta i dietmat (inklusive dietdrycker och glass), hostsirap och sockerfritt tuggummi. De flesta bakterier kan inte använda sorbitol för energi, men det kan långsamt fermenteras i munnen av Streptococcus mutans, den bakterie som orsakar tandröta. Sorbitol används som tillsats i frostskyddsmedel (blandat med sackaros och natriumpolyfosfater) vid tillverkning av surimi, en processad fiskpasta. Förutom att sorbitol används som sockerersättning i sockerreducerade livsmedel används det också som fuktighetsbevarande medel i kex och livsmedel med låg fukthalt, t.ex. jordnötssmör och fruktkonserver. I bakning är det också värdefullt som mjukgörare och saktar ner klibbningsprocessen.

I kosmetika används sorbitol som en multifunktionell ingrediens - det är en bra fuktgivare (humectant), förtjockningsmedel och viskositetsregulator. Det används ofta i tandkräm, munvatten och transparenta hudgeler. Eftersom sorbitol är naturligt förekommande i människokroppen är det en hudidentisk ingrediens med prebiotiska egenskaper. Det är fördelaktigt för balansen i den mänskliga hudens mikrobiom. Sorbitolkoncentrationer i kosmetika: flytande sorbitol 0,5 - 15%, pulveriserad sorbitol 5-50%. Dess funktioner (INCI):

• Humectant: upprätthåller vatteninnehållet i den kosmetiska produkten både i förpackningen och på huden.
• Maskerande: Reducerar eller dämpar produktens lukt eller huvudsmak.
• Hudvårdande: upprätthåller ett gott hudtillstånd
• Doft: används vid tillverkning av parfymer och aromatiska råvaror

Vid tillverkning av vetenskapliga raketer har en blandning av sorbitol och kaliumnitrat visat sig vara ett bra och billigt fast bränsle. Det är ett alternativ till sackaros eftersom blandningen inte karamelliseras och är mer stabil.

Inom byggindustrin används sorbitolbaserade polyoler vid tillverkning av polyuretanskum.

I fermenteringsprocesser tillsätts sorbitol efter jäst i omvandlingsprocesser med elektroporation för att underlätta cellåtervinning genom att öka mediets osmolaritet.

Inom bränsleindustrin används sorbitol som en mellanprodukt vid framställning av biobränslen. Cellulosaderivat från biomassa hydratiseras för att producera sorbitol, som reduceras till hexan, en komponent i bensin. I vissa fall kan sorbitol användas som tillsatsmedel i biobränslepannor.

Inom djurhållningen används sorbitol för att upprätthålla och förbättra djurens näringsmässiga välbefinnande, eftersom användningen av sorbitol minskar antalet gramnegativa bakterier och ökar antalet grampositiva bakterier i matsmältningskanalen. Det ökar också kolonierna av Lactobacillus reuteri, vilket förbättrar mikrobiotan i djurets matsmältningskanal.

Viktigt: lägg produkten i din korg, fyll i mottagarens uppgifter och bekräfta din beställning. Tack så mycket för din hjälp!

För att spara dig värdefull tid levererar vi din beställning till den adress du anger vid en tidpunkt som passar dig !

*- Bilder på varorna kanske inte återspeglar det faktiska utseendet, färgen, monteringen eller formen på varorna och deras förpackning. Informationen i produktbeskrivningen är allmän och kanske inte överensstämmer med informationen på produktens förpackning och kanske inte är korrekt när det gäller användningen av produkten. Den information som ges om lager och priser på varor kan i vissa fall skilja sig från de faktiska priserna och lagren av varor.

**- Produkten uppfyller kraven för livsmedelstillsats E420 men är inte avsedd att användas som livsmedelstillsats.