SORBITOL 70%, (E420 fgod kvalitet), L

Sorbitol er et fødevaretilsætningsstof af naturlig oprindelse, en naturlig kulhydratalkohol, der findes i mange frugter og bær samt i menneskekroppen. Sorbitol er en sukkererstatning af naturlig oprindelse, der først blev isoleret fra den frosne frugt af rønnetræet (Sorbus - rønnetræ). Det findes i abrikoser, dadler, skaldyr, pærer, æbler, ferskner, friske og tørrede blommer, vindruer og kirsebær. Det er et letoptageligt stof (et næringsrigt sødemiddel), der er lige så kaloriefattigt som sukker, men har meget mindre sødme end sukker. Brændværdien er 2,6 kcal/g (den gennemsnitlige brændværdi for kulhydrater er 4 kcal/g). Sødmen er 40 % lavere sammenlignet med sukrose, og der er ikke den store forskel i smagen. Har den egenskab, at det holder på fugten.

I fødevareindustrien bruges sorbitol som sødestof E420 og er en erstatning for sukker og bruges i produkter, hvor sukker (sukrose) ikke er egnet, f.eks. sukkerfrit tyggegummi, raw food-produkter, produkter til diabetikere, produkter til keto-diæten osv. Sorbitol er mindre sødt end sukker, men smager meget som sukker. Det bruges ofte i slankemad (herunder slankedrikke og is), hostesaft og sukkerfrit tyggegummi. De fleste bakterier kan ikke bruge sorbitol til energi, men det kan langsomt fermenteres i munden af Streptococcus mutans, den bakterie, der forårsager huller i tænderne. Sorbitol bruges som frostvæskeadditiv (blandet med saccharose og natriumpolyfosfater) i produktionen af surimi, en forarbejdet fiskepasta. Ud over at blive brugt som sukkererstatning i sukkerreducerede fødevarer bruges sorbitol også som fugtbevarende middel i kiks og fødevarer med lavt fugtindhold som f.eks. jordnøddesmør og frugtkonserves. I bagning er det også værdifuldt som blødgøringsmiddel og bremser klæbeprocessen.

I kosmetik bruges sorbitol som en multifunktionel ingrediens - det er et godt fugtighedsbevarende middel (humectant), fortykningsmiddel og viskositetsregulerende middel. Det bruges ofte i tandpastaer, mundskyllevand og gennemsigtige hudgeler. Da sorbitol er naturligt forekommende i menneskekroppen, er det en hudidentisk ingrediens med præbiotiske egenskaber. Det er gavnligt for balancen i den menneskelige huds mikrobiom. Sorbitolkoncentrationer i kosmetik: flydende sorbitol 0,5-15 %, sorbitol i pulverform 5-50 %. Dens funktioner (INCI):

• Fugtighedsbevarende middel: opretholder vandindholdet i et kosmetisk produkt, både i emballagen og på huden.
• Maskering: Reducerer eller undertrykker produktets lugt eller hovedsmag
• Hudpleje: opretholder en god hudtilstand
• Parfume: bruges til fremstilling af parfume og aromatiske råmaterialer

I videnskabelig raketproduktion har en blanding af sorbitol og kaliumnitrat vist sig at være et godt og billigt fast brændstof. Det er et alternativ til saccharose, da blandingen ikke karamelliserer og er mere stabil.

I byggeindustrien bruges sorbitolbaserede polyoler til fremstilling af polyuretanskum.

I fermenteringsprocesser tilsættes sorbitol efter gæren i elektroporationstransformationsprocesser for at hjælpe cellerne med at komme sig ved at øge mediets osmolaritet.

I brændstofindustrien bruges sorbitol som mellemprodukt i produktionen af biobrændstoffer. Cellulosederivater fra biomasse hydratiseres for at producere sorbitol, som reduceres til hexan, en komponent i benzin. I nogle tilfælde kan det bruges som brændværdiadditiv i biobrændselskedler.

I husdyrproduktionen bruges sorbitol til at opretholde og forbedre dyrenes ernæringsmæssige velfærd ved at reducere antallet af gramnegative bakterier og øge antallet af grampositive bakterier i fordøjelseskanalen. Det øger også kolonierne af Lactobacillus reuteri, som forbedrer mikrobiotaen i dyrets fordøjelseskanal.

Vigtigt: Læg venligst varen i kurven, udfyld modtagerens oplysninger, og bekræft din ordre. Vi takker for hjælpen!

For at spare din dyrebare tid leverer vi din ordre til den adresse, du angiver, når det passer dig!

*- Billeder af varerne afspejler muligvis ikke det faktiske udseende, farve, samling eller form af varerne og deres emballage. Oplysningerne i produktbeskrivelsen er generelle og svarer muligvis ikke til oplysningerne på produktets emballage og er muligvis ikke nøjagtige med hensyn til brugen af produktet. Oplysningerne om varebeholdninger og priser kan i visse tilfælde afvige fra de faktiske priser og varebeholdninger.

**- Produktet opfylder kravene til fødevaretilsætningsstoffet E420, men er ikke beregnet til brug som fødevaretilsætningsstof.