KALIUMSORBAT (E202 livsmedelskvalitet) 99%, kg

 Det är natriumsaltet av sorbinsyra med den kemiska formeln C₆H₇KO₂. Det är ett allmänt använt konserveringsmedel för livsmedel med E-nummer E202. Det kan framställas genom att kaliumhydroxid reagerar med sorbinsyra.

Kaliumsorbat används som konserveringsmedel inom livsmedelsindustrin. Kaliumsorbat används för att hämma tillväxten av mögel och jäst i livsmedelsprodukter (ost, vin, yoghurt, torkat kött, cider, läskedrycker, fruktjuicedrycker, bageriprodukter). Det används vid tillverkning av lönnsirap, milkshakes. Det används också som en ingrediens i torkade fruktprodukter. Kaliumsorbat är vanligt förekommande i växtbaserade kosttillskott eftersom det hämmar tillväxten av mögel och andra mikrober, vilket förlänger hållbarheten. Den rekommenderade halten av kaliumsorbat vid konservering av livsmedel är upp till 0,1% av produktens totala vikt. Kaliumsorbat är också känt som en vinstabilisator och omvandlas till sorbinsyra när det kommer in i vinet. När vinet jäser aktivt och flaskorna med klarat vin har tappats upp hämmar kaliumsorbat ytterligare jästtillväxt. Detta stoppar ytterligare omvandling av vinsocker till CO2 och etanol. Detta är viktigt för sötade viner, där sorbat tillsätts före buteljering. Sorbat används vanligtvis i kombination med kaliummetabisulfit. Kaliumsorbat tillsätts i söta viner, mousserande viner, cider och vissa bordsviner som inte behåller sin klarhet så länge efter buteljering.

I kosmetika används kaliumsorbat E202 som konserveringsmedel i kosmetiska produkter och produkter för personlig vård, babyprodukter, badprodukter, tvålar och rengöringsmedel, ögonmakeup, rengöringsprodukter, sminkprodukter samt hår-, nagel- och hudvårdsprodukter. Vissa kosmetiska och farmaceutiska tillverkare använder kaliumsorbat istället för parabener. De viktigaste INCI-funktionerna är:

• Maskerande: minskar eller undertrycker produktens lukt eller huvudsakliga smak
• Konserveringsmedel: Hämmar utvecklingen av mikroorganismer i kosmetiska produkter.

Inom djurhållningen kan kaliumsorbat användas som konserveringsmedel inom jordbruket för djur- och fjäderfäfoder. Den vanligaste användningen är under sommarperioden för beredning av foder som är fuktiga, belagda med melass, glycerol, propylenglykol och mineraltillsatser. De varma temperaturerna gör att fodret snabbt förstörs, vilket minskar dess effektivitet och smältbarhet under dagen. För att undvika ytterligare foderberedning, försämrad hälsa hos djuren och minskad mjölkproduktion tillsätts upp till 0,1% kaliumsorbat till den totala mängden foder som bereds.

Inom vattenbruket används kaliumsorbat både ensamt och i kombination med natriumbensoat vid beredning av fiskedrag. Det är vanligast i smaksättande produkter för karpfiske, boilies, dips etc. Koncentrationer upp till 5% av den totala vikten används. De högsta koncentrationerna finns i de råa tillsatserna för att säkerställa långsiktig färskhet hos betena. Kaliumsorbatets löslighet i propylenglykol, avsaknaden av illaluktande ämnen och dess lätta nedbrytbarhet i vatten gör det till ett av de viktigaste konserveringsmedlen.

Inom läkemedelsindustrin kan kaliumsorbat användas i näringsberedningar som matas genom sondmatning direkt in i magen, eftersom det bidrar till att minska antalet patogena bakterier.

Viktigt: lägga produkten i din varukorg, fylla i mottagarens uppgifter och bekräfta din beställning. Tack!

För att spara dig värdefull tid levererar vi din beställning till den adress du anger vid en tidpunkt som passar dig!

*- Bilder på varorna kanske inte återspeglar det faktiska utseendet, färgen, monteringen eller formen på varorna och deras förpackning. Informationen i produktbeskrivningen är av allmän karaktär och kanske inte överensstämmer med informationen på produktförpackningen. Den information som ges om lager och priser på varorna kan i vissa fall skilja sig från de faktiska priserna och lagren av varorna

**- Produkten uppfyller kraven för livsmedelstillsatsen E202 men är inte avsedd att användas som livsmedelstillsats.