KALIO SORBATAS (E202 food grade) 99%, kg

Parametras	Savybė
Kalio sorbatas	E202, potašo sorbistatas
Formulė	CH3CH=CH−CH=CH−CO2K
Struktūra
IUPAC	kalio heksa 2,4-dienatas
INCI	POTASSIUM SORBATE
CAS	24634-61-5
Molinė masė	150.218 g/mol
Tankis	1,363 g/cm3
Tirpumas	Vandenyje: 58.5 g/100 mL (100 °C)

Tai sorbo rūgšties natrio druska, kurios cheminė formulė yra C₆H₇KO₂. Tai plačiai naudojamas maisto konservantas, kurio E numeris yra E202. Jis gali būti pagamintas kalio hidroksidui reaguojant su sorbo rūgštimi.

Maisto pramonėje kalio sorbatas panaudojamas, kaip konservantas. Kalio sorbatas naudojamas pelėsių ir mielių augimui maisto produktuose (sūris, vynas, jogurtas, džiovinta miesa, sidras, bealkoholių ir vaisių sulčių gėrimai, kepiniai) slopinti. Jis naudojamas gaminant klevų sirupą, pieno kokteilius. Jis taip pat naudojamas kaip ingredientas džiovintų vaisių produktuose. Kalio sorbato paprastai turi žolelių maisto papildai, nes jis stabdo pelėsių ir kitų mikrobų dauginimąsi ir tai pailgina laikymo trukmę. Rekomenduojama kalio sorbato norma naudojant maisto konservavimui yra iki 0,1% nuo bendros produkto masės. Kalio sorbatas dar vadinamas vyno stabilizatoriumi, patekęs į vyną jis virsta sorbo rūgštimi. Pasibaigus aktyviai vyno fermentacijai ir nuskaidrinto vyno butelius sudėjus į lentynas kalio sorbatas stabdo tolesnį mielių dauginimąsi. Taip sustabdomas tolesnis vyno cukrų virtimas CO₂ ir etanoliu. Tai svarbu saldintiems vynams, sorbato į juos dedama prieš pilstant į butelius. Sorbatas paprastai naudojamas kartu su kalio metabisulfitu. Kalio sorbatas dedamas į saldžiuosius, putojančius vynus, sidrus, taip pat į kai kuriuos stalo vynus, kurie po išpilstymo prastai išlaiko skaidrumą.

Kosmetikoje kalio sorbatas E202 naudojamas kaip kosmetikos ir asmeninės priežiūros produktų konservantas kūdikiams skirtuose produktuose, vonios produktuose, muiluose ir plovikliuose, akių makiaže, valymo produktuose, makiažo produktuose, taip pat plaukų, nagų ir odos priežiūros produktuose. Kai kurie kosmetikos ir farmacinių preparatų gamintojai kalio sorbatą naudoja vietoje parabenų. Pagrindinės INCI funkcijos šios:

• Maskavimas: sumažina arba slopina produkto kvapą arba pagrindinį skonį
• Konservantas: Slopina mikroorganizmų vystymąsi kosmetikos gaminiuose.

Gyvulinkystėje kalio sorbatas gali būti naudojamas kaip konservantas žemės ūkyje gyvūnų ir paukščių pašarams. Dažniausiai sutinkamas naudojimas yra vasaros laikotarpiu ruošiant pašarus, kurie yra drėgni, apveliami melasa, gliceroliu, propilenglikoliu, bei mineraliniais priedais. Taip paruoštas pašaras dėl šiltos temperatūros greitai pradeda rūgti, todėl dienos eigoje mažėja jo efektyvumas, suėdamumas. Siekiant išvengti papildomo pašarų ruošimo, gyvulių sveikatos pablogėjimo, bei pieno produkcijos kritimo į pašarus pridedama iki 0,1% kalio sorbato nuo bendro ruošiamų pašarų kiekio.

Akvakultūroje kalio sorbatas naudojamas tiek vienas tiek ir kartu su natrio benzoatu ruošiant žvejybinius jaukus. Dažniausiai sutinkamas kvapų skirtų karpių žūklei produktuose, boiliuose, dipuose ir kt. Naudojamos koncentracijos iki 5% nuo bendros masės. Didžiausios koncentracijos būna žaliaviniuose prieduose, kad užtikrinti ilgalaikį jaukų šviežumą. Kalio sorbato tirpumas propilenglikolyje, pašalinio kvapo nebuvimas, lengvas skaidymasis vandenyje, jį padaro vienu iš pagrindinių konservantų.

Farmacijoje kalio sorbatas gali būti naudojamas maisto medžiagų preparatuose, kurias ligoniai maitinami vamzdeliais tiesiai į skrandį, nes tai padeda sumažinti patogeninių bakterijų kiekį

Svarbu: įdėkite prekę į krepšelį, užpildykite gavėjo anketos duomenis ir patvirtinkite užsakymą. Ačiū!

Taupydami Jūsų brangų laiką, užsakytas prekes pristatysime nurodytuoju adresu Jums patogiu metu visoje Lietuvoje!

*- Prekių nuotraukos gali neatitikti realios prekių ir jų pakuotės išvaizdos, spalvos, komplektacijos ar formos. Informacija prekės aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali nesutapti su informacija ant prekės pakuotės. Pateikti duomenys apie prekių likučius ir kainas tam tikrais atvejais gali skirtis nuo realios prekių kainos ir jų likučių

**- Produktas atitinka maisto priedui E202 keliamus reikalvimus, bet nėra skirtas naudoti kaip maisto priedas.