KĀLIJA SORBĀTS (E202 pārtikas kvalitāte) 99%, kg

Parametrs	Funkcija
Kālija sorbāts	E202, potaša sorbistāts
Formula	CH3CH=CH−CH=CH−CO2K
Struktūra
IUPAC	kālija heksa 2,4-dienāts
INCI	POTASSIUM SORBATE
CAS	24634-61-5
Māla masa	150.218 g/mol
Blīvums	1,363 g/cm3
Šķīdība	Ūdenī: 58.5 g/100 mL (100 °C)

Tas ir sorbīnskābes nātrija sāls ar ķīmisko formulu C₆H₇KO₂. Tas ir plaši izmantots pārtikas konservants ar E numuru E202. To var iegūt, reaģējot kālija hidroksīdam ar sorbīnskābi..

Pārtikas rūpniecībā kālija sorbātu izmanto kā konservantu. Kālija sorbātu izmanto, lai kavētu pelējumu un raugu augšanu pārtikas produktos (sierā, vīnā, jogurtā, žāvētā gaļā, sidrā, bezalkoholiskajos dzērienos, augļu sulās, maizes izstrādājumos). To izmanto kļavu sīrupa, piena kokteiļu ražošanā. To izmanto arī kā sastāvdaļu žāvētu augļu produktos. Kālija sorbātu bieži izmanto augu izcelsmes uztura bagātinātājos, jo tas kavē pelējumu un citu mikrobu augšanu, tādējādi pagarinot derīguma termiņu. Ieteicamā kālija sorbāta deva pārtikas produktu konservēšanai ir līdz 0,1 % no produkta kopējā svara. Kālija sorbātu dēvē arī par vīna stabilizatoru, un, nonākot vīnā, tas pārvēršas sorbīnskābē. Kad vīns aktīvi rūgst un dzidrinātā vīna pudeles ir pārpildītas, kālija sorbāts kavē turpmāku rauga augšanu. Tas aptur turpmāku vīna cukuru pārvēršanos CO2 un etanolā. Tas ir svarīgi saldinātiem vīniem, kuriem sorbātu pievieno pirms iepildīšanas pudelēs. Sorbātu parasti izmanto kopā ar kālija metabisulfītu. Kālija sorbātu pievieno saldajiem vīniem, dzirkstošajiem vīniem, sidram un dažiem galda vīniem, kas pēc iepildīšanas pudelēs slikti saglabā savu dzidrumu.

Kosmētikā kālija sorbātu E202 izmanto kā konservantu kosmētikā un personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, bērnu kosmētikas līdzekļos, vannas produktos, ziepēs un mazgāšanas līdzekļos, acu kosmētikas līdzekļos, tīrīšanas līdzekļos, kosmētikas līdzekļos, kā arī matu, nagu un ādas kopšanas līdzekļos. Daži kosmētikas un farmācijas ražotāji parabēnu vietā izmanto kālija sorbātu. Galvenās INCI funkcijas ir šādas:

• maskēšana: samazina vai nomāc produkta smaržu vai galveno garšu.
• Konservants: kavē mikroorganismu attīstību kosmētikas līdzekļos.

Lopkopībā kālija sorbātu var izmantot kā konservantu dzīvnieku un mājputnu barībā lauksaimniecībā. Visbiežāk to izmanto, gatavojot mitro barību vasaras periodā, kas pārklāta ar melasi, glicerīnu, propilēnglikolu un minerālvielām. Augstās temperatūras dēļ barība ātri bojājas, samazinot tās efektivitāti un sagremojamību dienas laikā. Lai izvairītos no papildu barības sagatavošanas, dzīvnieku veselības pasliktināšanās un piena ražošanas zuduma, kopējā sagatavotās barības daudzumā pievieno līdz 0,1 % kālija sorbāta.

Akvakultūrā kālija sorbātu izmanto gan atsevišķi, gan kombinācijā ar nātrija benzoātu, gatavojot zvejas ēsmas. Visbiežāk tas ir sastopams smaržojošos karpu makšķerēšanas produktos, baravikās, iemērcējumos u. c. Izmanto koncentrāciju līdz 5 % no kopējās masas. Visaugstākās koncentrācijas ir izejvielu piedevās, lai nodrošinātu ēsmu ilglaicīgu svaigumu. Kālija sorbāta šķīdība propilēnglikolā, nepatīkamas smakas un viegla noārdīšanās ūdenī padara to par vienu no galvenajiem konservantiem.

Farmācijā kālija sorbātu var izmantot uzturvielu preparātos, kurus ar caurulītēm ievada tieši pacientu kuņģī, jo tas palīdz samazināt patogēno baktēriju skaitu.

Svarīgi: pievienojiet preci grozam, ievadiet saņēmēja informāciju un apstipriniet pasūtījumu. Paldies!

Lai ietaupītu Jūsu dārgo laiku, mēs piegādāsim Jūsu pasūtījumu uz Jūsu adresi Jums ērtā laikā!

*- Preču attēli var neatspoguļot preču un to iepakojuma faktisko izskatu, krāsu, komplektāciju vai formu. Produkta aprakstā sniegtā informācija ir vispārīga, un tā var neatbilst informācijai uz produkta iepakojuma, kā arī var nebūt precīza attiecībā uz produkta lietošanu. Informācija par preču krājumiem un cenām atsevišķos gadījumos var atšķirties no faktiskajām preču cenām un krājumiem

**- Produkts atbilst pārtikas piedevas E202 prasībām, bet nav paredzēts lietošanai kā pārtikas piedeva.