SACARINATO DE SODIO DIHIDRATADO (food grade E954), kg

El sacarinato de sodio, también conocido como edulcorante sacarina, se utiliza en la industria alimentaria como edulcorante no calórico/sustituto del azúcar. Su dulzor es entre 300 y 400 veces más intenso que el de la sacarosa.

En la industria alimentaria, el sacarinato de sodio se utiliza como edulcorante sin calorías o sustituto del azúcar. Su dulzor es entre 300 y 400 veces más intenso que el del azúcar, pero tiene un regusto amargo que a veces se describe como metálico, plástico o químico. Para enmascararlo, se utilizan combinaciones con aspartamo, acesulfamo, ciclamato, etc. En la composición se indica como aditivo alimentario E954. Se encuentra en bebidas refrescantes, ya que la diferencia de volumen que se produce al sustituir el azúcar por sacarinato de sodio se puede compensar fácilmente con una mayor cantidad de agua. También se puede encontrar en productos alimenticios destinados a diabéticos y otras personas que no pueden consumir azúcar. El sacarinato de sodio se utiliza en el recubrimiento de cigarros y cigarritos para darles un sabor específico y exótico.

En cosmética, la sacarina se utiliza como edulcorante y se encuentra principalmente en la fabricación de pastas dentífricas, enjuagues bucales y productos para pintar los labios. Es fácil de usar porque es estable, no reacciona con ácidos ni álcalis y es resistente a los cambios de temperatura.

En la metalurgia, el sacarinato de sodio se utiliza en procesos de recubrimiento metálico. Se utiliza principalmente en recubrimientos de níquel como blanqueador. Al añadir una pequeña cantidad de sacarina, el níquel se vuelve más blando y brillante. Las concentraciones más habituales son de 0,1-0,3 g/l en la solución de trabajo.

En ganadería, la sacarina se utiliza para aromatizar los piensos. Se utiliza principalmente en piensos para cerdos y en piensos compuestos. También se puede encontrar en aditivos para piensos para vacas, con el fin de aumentar la palatabilidad del aditivo.

En los experimentos escolares, el sacarinato de sodio se utiliza en experimentos gustativos, cuando se desea destacar y resaltar las propiedades gustativas de diferentes edulcorantes.

En farmacia, el sacarinato de sodio se utiliza como recubrimiento de medicamentos. Las tabletas masticables de multivitaminas y calcio suelen contener sacarinato de sodio para mejorar su sabor.

En la agricultura, el sacarinato de sodio es un ingrediente químico intermedio en la fabricación de pesticidas y herbicidas.

En la industria química, el E954 es un agente catalizador en la fabricación de adhesivos anaeróbicos, es decir, adhesivos que se endurecen sin oxígeno. Los adhesivos anaeróbicos se denominan compuestos de fijación o selladores y se utilizan para sellar y fijar piezas que deben permanecer herméticamente cerradas.

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**- El producto cumple los requisitos establecidos para el aditivo alimentario E954, pero no está destinado a ser utilizado como aditivo alimentario.