ASKORBIIN HAPE (VITAMIIN C) (E300 toiduklass), kg

Parameeter	Funktsioon
Askorbiinhape	C-vitamiin, L-askorbiinhape, askorbaat
Valem	C6H8O6
Struktuur
IUPAC	l-threo-Hex-2-enono-1,4-lactone ((R)-3,4-Dihydroxy -5-((S)- 1,2-dihydroxyethyl)furan-2(5H)-one)
INCI	ASCORBIC ACID
CAS	50-81-7
Savimass	176,12 g/mol
Tihedus	1,694 g/cm3
Lahustuvus	Vees 58 g/100 ml

Ühend valemiga C₆H₈O₆. See on C-vitamiin ehk askorbiinhape või askorbaat. Esineb enamikus taimsetes toodetes ja on vajalik ensüümide ja neurotransmitterite sünteesiks ning immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Sellel on ka antioksüdantsed omadused.

Toiduainetetööstuses kasutatakse C-vitamiini toote värvi stabiliseerimiseks, andes sellele soolase, hapu maitse, mis ei ole väga tugev, vaid meenutab kergelt hapu, maitsvat puuvilja. Seda leidub väga sageli kastmetes, maitseainetes, kummikutes ja puuviljavettides. Toidu lisaainena on askorbiinhape tähistatud E300. C-vitamiiniga töödeldud toitu ei tohiks keeta, sest see kaob kahel viisil: esiteks siis, kui see lahkub tootest, ja teiseks siis, kui see muutub inaktiivseks, kus see ei imendu organismi.

Sporditoitudes kasutatakse C-vitamiini mitmesugusel kujul, tablettide, kapslite, pulbrite ja vitamiinijookide kujul. Kõige levinumad annused ulatuvad 25 mg-st kuni 1500 mg-ni portsjoni kohta. Kogused võivad erineda, kui on suur füüsiline aktiivsus ja sagedased temperatuurimuutused (sügis, talv, varakevad), sest C-vitamiin osaleb hingamisel ja energia vabanemisel ning selle tarbimine on nendes tingimustes suurem. Kuna tegemist on vees lahustuva vitamiiniga, on üleannustamine praktiliselt võimatu. Askorbiinhapet peetakse üheks kõige ohutumaks ja tõhusamaks inimese tervisele vajalikuks toidulisandiks.

Kosmeetikas kasutatakse askorbiinhapet selle antioksüdatiivsete ja nahka kirgastavate omaduste tõttu. Seda leidub kõige sagedamini küpsele nahale mõeldud toodetes, samuti seerumites, mis on mõeldud naha kirgastamiseks ja pigmendilaikude helendamiseks, ning seda võib leida ka koorimisvahenditest. Askorbiinhapet võib kasutada säilitusainena või osana säilitusainesüsteemist. C-vitamiin toimib keratolüütikuna, helendades nahka ja helendades pigmendilaike; stimuleerib kollageeni tootmist, vähendades seeläbi kortsuvõrgustikku; on põletikuvastaste omadustega. võib põhjustada nahaärritust ja seetõttu tuleks seda kasutada koos rahustavate koostisosadega. Askorbiinhape on nahale kõige tõhusam, kui see on õigesti lisatud koostisesse: koos teiste antioksüdantidega, piisavalt suures kontsentratsioonis (15-20%), õige pH-ga ja sobivas pakendis, mis on kaitstud hapniku ja valguse eest. Peamised INCI omadused:

• Antioksüdant: takistab hapniku poolt stimuleeritud reaktsioone, ennetades oksüdatsiooni ja rääsumist.
• pH-regulaator: stabiliseerib kosmeetikatoodete pH-d.
• Maskeerijad: vähendavad või pärsivad toote lõhna või põhimaitset.
• Nahakonditsioneer: säilitab naha hea seisundi.

Meditsiinis võib see säilitada inimese organismi happe-aluse tasakaalu ja taastada normaalse närvifunktsiooni. Seda võib kasutada vähiravis, et suurendada keemiaravi toimet. Inimestel, kes saavad piisavalt C-vitamiini puu- ja köögiviljadest, on väiksem risk haigestuda kopsu-, rinna- ja jämesoolevähki. Väga kõrge C-vitamiini kontsentratsioon veres aitab kasvajatel kahaneda. AMD (vanusega seotud makulaarne degeneratsioon) ja katarakt. Need on kaks peamist nägemise kaotamise põhjust vanemas eas. Uuringud näitavad, et C-vitamiin koos teiste toitainetega võib AMD varajases staadiumis aeglustada haiguse progresseerumist. Inimesed, kes võtavad regulaarselt C-vitamiini, võivad leevendada külmetushaiguse sümptomeid ja taastuda kiiremini.

Loomakasvatuses aitab vitamiin kaitsta ja ravida vananemisega seotud haigusi, füüsilisest tegevusest põhjustatud rakustressi või liigese degeneratsiooni (artriit) eest. C-vitamiin neutraliseerib organismis vabu radikaale (antioksüdant) ja aitab taastuda ka E-vitamiinil, mis on võimas looduslik antioksüdant, mis osaleb raua ainevahetuses ja mõnes infektsioonivastases immuunreaktsioonis. C-vitamiin parandab leeliste ja hapete tasakaalu organismis ning kaitseb ja lahustab struviidist põiekive. Seda ei soovitata siiski kasutada, kui kassil on diagnoositud oksalaatkivid. Kõrge askorbiinhappe kontsentratsioon organismis esineb intensiivse fibroplaasia piirkondades. See näitab C-vitamiini osalust kudede taastumises. C-vitamiin osaleb rasvade ainevahetuses (inhibeerides ensüümi lipaasi toimet) ja kolesterooli ainevahetuses - C-vitamiini puudus põhjustab kolesterooli taseme tõusu maksas ja vereseerumis. Askorbiinhappe sulfaatunud metaboliidid põhjustavad kolesteroolist kolesterooli sulfaadi moodustumist ja eritumist uriiniga. See hape soodustab ka raudioonide resorptsiooni soolestikus. Neid ioone kasutavad luuüdi rakud edasi, nii et askorbiinhape osaleb erütrotsüütide tootmises ja hemoglobiini sünteesis. Askorbiinhape vähendab verekapillaaride läbilaskvust atoopiliste seisundite ja põletike korral ning kaitseb ka artereid skleroosi eest, takistades kolesterooli kogunemist veresoonte seintesse. Raud, vask, tsink, kaltsiumioonid ja flavonoidid suurendavad C-vitamiini bioloogilist mõju. C-vitamiin takistab kusihappe kontsentratsiooni tõusu südamelihasrakkudes ja pärsib endotoksaleemia korral südamelihasrakke kahjustavate vabade radikaalide teket. Askorbiinhape osaleb põletikuprotsesside pärssimises tänu oma antioksüdatiivsele ja adrenaliini stimuleerivale toimele. Samuti aitab see lindudel ja kariloomadel paremini taluda kuumust, säilitada elektrolüütide tasakaalu ja mitte pidurdada nende kasvu.

Oluline: Palun lisage toode oma ostukorvi, täitke saaja andmed ja kinnitage tellimus. Täname teid!

Et säästa teie väärtuslikku aega, toimetame teie tellimuse teile sobival ajal teie aadressile!

*- Kauba pildid ei pruugi kajastada kauba ja selle pakendi tegelikku välimust, värvi, koostist või kuju. Tootekirjelduses esitatud teave on üldist laadi ja ei pruugi vastata toote pakendil olevale teabele. Andmed kaupade varude ja hindade kohta võivad mõnel juhul erineda kaupade tegelikest hindadest ja varudest.

**- Toode vastab toidu lisaaine E300 nõuetele, kuid ei ole ette nähtud kasutamiseks toidu lisaainena.