ASKORBĪNSKĀBE (C VITAMĪNS) (E300 pārtikas kvalitātes), kg

Parametrs	Funkcija
Askorbīnskābe	C vitamīns, L-askorbīnskābe, askorbāts
Formula	C6H8O6
Struktūra
IUPAC	l-threo-Hex-2-enono-1,4-lactone ((R)-3,4-Dihydroxy -5-((S)- 1,2-dihydroxyethyl)furan-2(5H)-one)
INCI	ASCORBIC ACID
CAS	50-81-7
Māla masa	176,12 g/mol
Blīvums	1,694 g/cm3
Šķīdība	Ūdenī 58 g/100 ml

Savienojums ar formulu C6H8O6. Tas ir C vitamīns jeb askorbīnskābe vai askorbāts. Tas ir sastopams lielākajā daļā augu izcelsmes produktu un ir nepieciešams fermentu, neiromediatoru sintēzei un imūnsistēmas pareizai darbībai. Tam piemīt arī antioksidanta īpašības.

Pārtikas rūpniecībā C vitamīnu izmanto, lai stabilizētu produkta krāsu, piešķirot tam pikantu, skābu garšu, kas nav ļoti izteikta, bet atgādina viegli skābu, garšīgu augli. Tas ļoti bieži sastopams mērcēs, garšvielās, košļājamo gumiju un augļu ūdeņos. Kā pārtikas piedevu askorbīnskābi apzīmē ar E300. Ar C vitamīnu apstrādātus pārtikas produktus nevajadzētu gatavot, jo tas zūd divējādi: viens no veidiem ir, kad tas izkļūst no produkta, bet otrs - kad tas kļūst neaktīvs, un organisms to neuzsūc.

Sporta uzturā C vitamīnu lieto dažādās formās - tabletēs, kapsulās, pulveros un vitamīnu dzērienos. Visbiežāk lietotās devas ir no 25 mg līdz 1500 mg vienā porcijā. Daudzumi var atšķirties, ja ir liela fiziskā slodze un biežas temperatūras maiņas (rudens, ziema, agrs pavasaris), jo C vitamīns piedalās elpošanā un enerģijas izdalīšanā, un šādos apstākļos tā patēriņš ir lielāks. Tā kā tas ir ūdenī šķīstošs vitamīns, pārdozēšana praktiski nav iespējama. Askorbīnskābe tiek uzskatīta par vienu no drošākajām un efektīvākajām uztura piedevām cilvēka veselībai.

Askorbīnskābi izmanto kosmētikā tās antioksidantu un ādu balinošo īpašību dēļ. Visbiežāk to var atrast produktos, kas paredzēti nobriedušai ādai, kā arī serumos, kas paredzēti ādas balināšanai un pigmentēto plankumu izgaismošanai, un to var atrast arī pīlinga līdzekļos. Askorbīnskābi var izmantot kā konservantu vai konservantu sistēmas sastāvdaļu. C vitamīns darbojas kā keratolītisks līdzeklis, kas izgaismo ādu un balina pigmentētos plankumus; stimulē kolagēna veidošanos, tādējādi samazinot grumbu tīklu; tam piemīt pretiekaisuma īpašības. var izraisīt ādas kairinājumu, tāpēc tas jālieto kopā ar nomierinošām sastāvdaļām. Askorbīnskābe visefektīvāk iedarbojas uz ādu, ja tā ir pareizi iekļauta sastāvā: kombinācijā ar citiem antioksidantiem, pietiekami augstā koncentrācijā (15-20 %), ar atbilstošu pH un atbilstošā iepakojumā, kas aizsargāts no skābekļa un gaismas. Galvenās INCI īpašības:

• Antioksidants: kavē skābekļa stimulētās reakcijas, novēršot oksidēšanos un sasmakšanu
• pH regulators: stabilizē kosmētikas pH
• Maskēšana: samazina vai apslāpē produkta smaržu vai galveno garšu
• Ādas kopšana: uztur labu ādas stāvokli

Medicīnā tas var uzturēt skābju un bāzu līdzsvaru cilvēka organismā un atjaunot normālu nervu darbību. To var izmantot vēža ārstēšanā, lai pastiprinātu ķīmijterapijas iedarbību. Cilvēkiem, kuri ar augļiem un dārzeņiem uzņem pietiekami daudz C vitamīna, ir mazāks risks saslimt ar plaušu, krūts un resnās zarnas vēzi. Ļoti augsta C vitamīna koncentrācija asinīs palīdz audzējiem samazināties. AMD (ar vecumu saistītā makulas deģenerācija) un katarakta. Tie ir divi galvenie redzes zuduma iemesli vecākā vecumā. Pētījumi liecina, ka C vitamīns kopā ar citām uzturvielām agrīnā AMD stadijā var palēnināt slimības progresēšanu. Cilvēki, kuri regulāri lieto C vitamīnu, var mazināt saaukstēšanās simptomus un ātrāk atveseļoties.

Dzīvnieku audzēšanā šis vitamīns palīdz aizsargāt un ārstēt slimības, kas saistītas ar novecošanu, šūnu stresu, ko izraisa fiziskas aktivitātes vai locītavu deģenerācija (artrīts). C vitamīns neitralizē brīvos radikāļus organismā (antioksidants), kā arī palīdz atgūt E vitamīnu, kas ir spēcīgs dabisks antioksidants, iesaistīts dzelzs vielmaiņā un dažās pretinfekcijas imūnās reakcijās. C vitamīns uzlabo sārmu un skābju līdzsvaru organismā, kā arī aizsargā no struvīta akmeņiem urīnpūslī un šķīdina tos. Tomēr tas nav ieteicams, ja kaķim ir diagnosticēti oksalātu akmeņi. Augsta askorbīnskābes koncentrācija organismā ir intensīvas fibroplāzijas zonās. Tas liecina par C vitamīna iesaistīšanos audu reģenerācijā. C vitamīns ir iesaistīts tauku vielmaiņā (kavē enzīma lipāzes darbību) un holesterīna vielmaiņā - C vitamīna trūkums izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos aknās un asins serumā. Askorbīnskābes sulfātiskie metabolīti izraisa holesterīna sulfāta veidošanos no holesterīna un izdalīšanos ar urīnu. Šī skābe veicina arī dzelzs jonu rezorbciju zarnās. Šos jonus tālāk izmanto kaulu smadzeņu šūnas, tāpēc askorbīnskābe piedalās eritrocītu veidošanā un hemoglobīna sintēzē. Askorbīnskābe samazina asins kapilāru caurlaidību atopisku slimību un iekaisumu gadījumā, kā arī aizsargā artērijas no sklerozes, novēršot holesterīna uzkrāšanos asinsvadu sieniņās. Dzelzs, vara, cinka, kalcija joni un flavonoīdi pastiprina C vitamīna bioloģisko iedarbību. C vitamīns novērš urīnskābes koncentrācijas paaugstināšanos sirds muskuļa šūnās un kavē brīvo radikāļu veidošanos, kas endotoksēmijas gadījumā bojā sirds muskuļa šūnas. Askorbīnskābe ir iesaistīta iekaisuma procesu nomākšanā, jo tai piemīt antioksidanta un virsnieru darbību stimulējoša iedarbība. Tā arī palīdz putniem un mājlopiem vieglāk panest karstumu, uztur elektrolītu līdzsvaru un neaptur augšanu.

Svarīgi: pievienojiet preci grozam, ievadiet saņēmēja informāciju un apstipriniet pasūtījumu. Paldies!

Lai ietaupītu Jūsu dārgo laiku, mēs piegādāsim Jūsu pasūtījumu uz Jūsu adresi Jums ērtā laikā!

*- Preču attēli var neatspoguļot preču un to iepakojuma faktisko izskatu, krāsu, komplektāciju vai formu. Produkta aprakstā sniegtā informācija ir vispārīga, un tā var neatbilst informācijai uz produkta iepakojuma, kā arī var nebūt precīza attiecībā uz produkta lietošanu. Informācija par preču krājumiem un cenām atsevišķos gadījumos var atšķirties no faktiskajām preču cenām un krājumiem