MALTODEXTRINE food grade, kg

Maltodextrine is een polysacharide dat gebruikt wordt als voedingsingrediënt. Het wordt geproduceerd uit plantaardig zetmeel door gedeeltelijke hydrolyse en is meestal een wit hygroscopisch gesproeidroogd poeder. Maltodextrine is licht verteerbaar, wordt even snel opgenomen als glucose en kan matig zoet of bijna smaakloos zijn (afhankelijk van de polymerisatiegraad). Het kan een ingrediënt zijn in een verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt als smaakstof, als tackifier, als bevochtigingsmiddel, als vochtvasthoudend middel, als voedseladditief, als voedzame zoetstof, als oplosmiddel, als stabilisator of verdikkingsmiddel, als oppervlakteactieve stof en als texturisator voor voedselproducten.

Maltodextrine gebruikt in de voedingsindustrie is een wit poeder dat relatief smaakloos is en oplosbaar in water. Het is een additief voor een groot aantal voedingsmiddelen omdat het de textuur, smaak en houdbaarheid ervan verbetert.

In eetbare producten kan dit poeder helpen:

• voedsel of vloeistoffen te verdikken om ingrediënten samen te binden
• om textuur of smaak te verbeteren
• helpt om voedsel te conserveren en de houdbaarheid te verlengen
• het vervangt suiker of vet in caloriearme, bewerkte voedingsmiddelen

Het is een zeer licht verteerbaar koolhydraat en kan snel energie leveren. Daarom voegen fabrikanten dit poeder toe aan veel sportdrankjes en snacks. Veel mensen eten dagelijks maltodextrine. Het is goedkoop en gemakkelijk te maken, waardoor het nuttig is voor het indikken van producten zoals instantpudding en gelatine, sauzen en saladedressings. Het kan ook worden gecombineerd met kunstmatige zoetstoffen om producten als ingeblikt fruit, desserts en poederdranken zoeter te maken. Voedingsmiddelen die vaak maltodextrine bevatten:

• Pasta, gekookte granen en rijst
• vleesvervangers
• bakkerijproducten
• saladedressings
• diepvriesgerechten
• soepen
• suiker en snoep
• energie- en sportdranken

Producten die wetenschappelijk zijn geformuleerd met maltodextrinen, die smaakvoller, oplosbaarder, stabieler en smakelijker zijn, waardoor ze minder zoet smaken en minder kosten. Deze dranken hebben meer voordelen dan traditionele dranken en voedingsmiddelen zoals ijs, instant thee, koffie, enz.

Maltodextrine wordt gebruikt om de textuur en het mondgevoel van voedingsmiddelen en dranken te verbeteren, zoals aardappelchips en 'light' pindakaas, om het vetgehalte te verlagen. Maltodextrine kan worden gebruikt als voedingssupplement in poedervorm, in gelpacks of in energiedrankjes. Het wordt ook gebruikt als lactosevervanger. Het wordt ook gebruikt als vulmiddel in suikervervangers en andere producten. Maltodextrine heeft een glykemische index die varieert van 85 tot 119, wat hoger is dan suiker (sucrose).

In de tuinbouw wordt maltodextrine gebruikt als insecticide in de tuinbouw op het veld en in kassen. Het heeft geen biochemisch effect. De werkzaamheid is gebaseerd op het feit dat wanneer een verdunde oplossing op plaaginsecten wordt gespoten, deze opdroogt, de luchtpijpen van de insecten verstopt en ervoor zorgt dat ze sterven door verstikking. Werkzame stof uit de EU voor gebruik als insecticide op niet-eetbare planten, zacht fruit, suikerrietvruchten, struikvruchten, koolsoorten en apicale vruchten.

In de veehouderij kan maltodextrine ook worden gebruikt in diervoeding en gezondheidsproducten als een licht verteerbare energiebron, tussen zetmeel en suiker in. Voor het balanceren van dierlijke diëten zijn er aanbevolen innames:

• Kalveren: 3-7% van het rantsoen.
• Runderen: 2-4 % van het rantsoen.
• Biggen: 3-7 % van het rantsoen
• Varkens: 2-4 % van het rantsoen
• Paarden: 2-4 % van het rantsoen
• Pluimvee: 1 - 2 % van het rantsoen
• Voeder voor huisdieren/nertsen: 3-7 % van het dieet

Maltodextrine wordt gebruikt in dierenvoeding, voeders voor speciale doeleinden (premixen en snacks, diergeneeskundige producten, melkvervangers) vanwege de verbeterde textuur en smakelijkheidseigenschappen. De functionele eigenschappen houden rekening met de energiebehoefte, drager-eigenschappen, verdikkings- en bindingseigenschappen.

In sportvoeding voor bodybuilders en andere atleten die willen aankomen, kan maltodextrine een snelle bron van calorieën zijn tijdens of na de training. Omdat maltodextrine niet zoveel water gebruikt voor de spijsvertering als sommige koolhydraten, is het een goede manier om snel calorieën binnen te krijgen zonder veel vocht te verliezen. Sommige onderzoeken suggereren ook dat maltodextrinesupplementen kunnen helpen om het anaerobe vermogen tijdens het sporten op peil te houden.

In cosmetica heeft maltodextrine een aantal functies, waaronder als absorptiemiddel, bindmiddel, stabilisator, filmvormer en huidverzachtend middel. Het wordt erkend als veilig voor gebruik in huidverzorgingsproducten. Het wordt normaal gesproken gebruikt in 1-2%. Belangrijkste INCI-functies:

• Absorberend: Absorbeert opgelost of fijn water (of olie).
• Bindmiddel: zorgt ervoor dat verschillende cosmetische ingrediënten gecombineerd kunnen worden
• Emulsiestabilisatie: bevordert het emulgeerproces en verbetert de stabiliteit en houdbaarheid van de emulsie.
• Filmvorming: creëert een continue film op huid, haar of nagels
• Haarverzorging: maakt het haar makkelijk doorkambaar, zacht en glanzend en/of geeft volume, luchtigheid en glans
• Huidverzorging: houdt de huid in goede conditie

Maltodextrine is een plantaardige suiker die wordt gebruikt als vochtinbrengend ingrediënt in cosmetica en huidverzorgingsproducten en als ingrediënt in babyproducten. Maltodextrine kan worden gebruikt als ingrediënt dat veroudering tegengaat en als irriterend ingrediënt. Onderzoek heeft aangetoond dat, hoewel maltodextrine zelf geen antiverouderingsmiddel is, het het antiverouderingseffect van zwakke zuren versterkt en huidirritatie vermindert die soms wordt veroorzaakt door andere zuren. Het bleek ook de irritatie te verminderen die gepaard gaat met het gebruik van zwakke carbonzuren en de antiverouderende werking van hydroxyzuren te verhogen.

In de geneeskunde wordt het gebruikt als bindmiddel voor vitaminen en biologisch actieve stoffen in de farmacologie. Maltodextrinen fungeren als beschermende colloïden voor emulsies en als polymerisatiemiddelen voor emulsies. Maltodextrinen kunnen ook worden gebruikt als drager voor de granulatie van fermentatieproducten.

Belangrijk: plaats het product in het winkelmandje, vul de gegevens van de ontvanger in en bevestig de bestelling. Dank u wel

Om uw kostbare tijd te besparen, leveren wij de bestelde producten op het opgegeven adres op een moment dat u het beste uitkomt!

*- De productfoto's kunnen afwijken van het werkelijke uiterlijk, de kleur, de samenstelling of de vorm van het product en de verpakking. De informatie in de productbeschrijving is algemeen van aard en kan afwijken van de informatie op de productverpakking. De weergegeven gegevens over voorraad en prijzen kunnen in sommige gevallen afwijken van de werkelijke prijzen en voorraden van de producten.

**- Het product voldoet aan de vereisten voor een levensmiddelenadditief, maar is niet bedoeld voor gebruik als levensmiddelenadditief.