HYDROXYINOL DE BUTYLE TERTIAIRE (TBHQ, E319 food grade), kg

Paramètres	Fonctionnalité
TBHQ	E319, Tert-butylhydroxyquinone, Tert-butylhydroxyquinol, Butylhydroquinone, Tert-butylhydroquinone, Tertiary Butylhydroquinone (TBHQ)
Formule	C10H14O2
Structure
IUPAC	2-(1,1-diméthyléthyl)-1,4-benzènediol - 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol
INCI	TBHQ
CAS	1948-33-0
Masse d'argile	166.22 g/mol
Densité	1,05 g/cm3 ( 20 °C)
Solubilité	Peu soluble dans l'eau : 1mg/L ( 20 °C) 50g/L ( 95 °C) Facilement soluble dans l'alcool, l'éther, les solvants organiques

La trét-butylhydroquinone (TBHQ) est largement utilisée comme antioxydant alimentaire synthétique pourpour protégeraliejnouset de la graissenouscontre les dommages oxydatifs et le rancissement en raison d'une forte activité de peroxydation des lipides.

Dans l'industrie alimentaire La TBHQ est utilisée comme conservateur pour les huiles végétales insaturées et de nombreuses graisses animales comestibles. Il ne change pas de couleur, même en présence de fer, et n'altère ni le goût ni l'odeur de la matière à laquelle il est ajouté. Il peut être combiné avec d'autres conservateurs tels que l'hydroxyanisole butylé (BHA). En tant qu'additif alimentaire, son numéro E est E319. Il est ajouté à divers aliments. Son principal avantage est une durée de conservation plus longue. La TBHQ est un antioxydant courant qui protège contre l'oxydation des graisses. L'oxydation peut entraîner une perte de saveur, une décoloration et une diminution de la valeur nutritionnelle des aliments. Comme l'oxydation peut entraîner le rancissement des graisses, la TBHQ peut également contribuer à prolonger la durée de conservation et à réduire les déchets alimentaires dus à la détérioration. On trouve souvent la TBHQ dans des aliments tels que les crackers, les graisses et les huiles, les chips, les beignets, certains pains, le pop-corn, d'autres produits de grignotage, les aliments surgelés préparés à l'avance..Le TBHQ a été classé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis dans la catégorie "Generally Recognised as Safe" (GRAS).".Les graisses et les huiles stockées, ainsi que les aliments contenant ces ingrédients, peuvent se détériorer au fil du tempsyLes propriétés antioxydantes de la TBHQ aident à préserver ces graisses et ces huiles en éliminant l'oxygène qu'elles contiennent.En productionTBHQ en généralplacé àdans les lipides(gras)phase. Il peut être utilisé en combinaison avec d'autresdes antioxydants tels que le BHT et le BHA, mais pas le gallate de propyle (PG). Dans les compositions alimentaires contenant des lipides, la TBHQ est très efficace en raison des propriétés suivantes:1,2

• Activité antioxydante élevée dans les huiles et graisses de cuisson.
• Similaire au BHA et au BHT dans sa capacité d'oxydation.
• Il ne réagit pas avec le cuivre et le fer pour former des composés complexes. .
• Les colorants alimentaires ne s'altèrent pas.
• Ne provoque pas d'arrière-goût.
• De l'acide citrique ou des citrates de monoglycérides peuvent être ajoutés pour améliorer les propriétés de stabilisation des lipides.

Niveaux d'utilisation du TBHQ en Europe et aux États-Unis : Graisses et huiles 0,2 % 200 mg/l,Boulangerie 0,2 % 200 mg/l (uniquement dans les préparations pour gâteaux),Céréales 0,2 % 200 mg/l (céréales précuites uniquement).Dans l'UE, le TBHQ (E319) est considéré comme sûr par l'Autorité européenne de sécurité des aliments et sa dose journalière tolérable est de 0,7 mg/kg.

Dans la fabrication des cosmétiques utilisé comme fixateur pour réduire le taux d'évaporation et améliorer la stabilité. Le TBHQ est utilisé pour fabriquer des rouges à lèvres, des eaux de Cologne, des crèmes hydratantes et d'autres produits de maquillage.Sa fonction dans les cosmétiques est de stabiliser le produit afin que les ingrédients d'origine grasse ne changent pas de couleur, que les parfums ne changent pas de propriétés aromatiques et que les crèmes ne changent pas de propriétés rhéologiques (écoulement, viscosité, rigidité).Tert-butylhydroquinoneo principalFonctions (INCI)

• Antioxydant : inhibe les réactions stimulées par l'oxygène et prévient l'oxydation et le rancissement.
• Masquage : réduction ou suppression de l'odeur ou de la saveur principale du produit.
• Parfumerie : utilisée pour les parfums et les matières premières aromatiques

Biodiesel gAmyba tL'acide butyl hydroxynique rare est utilisé comme stabilisateur pour inhiber l'autopolymérisation des peroxydes organiques.Particulièrement utilisécomme antioxydant dans le biodiesel.L'utilisation d'antioxydants dans le biodiesel est particulièrement importante lorsque la matière première est une huile usagée, de mauvaise qualité ou ancienne. Des concentrations allant jusqu'à1 kg d'antioxydant pour 1 tonne de biodiesel.

Dans l'agriculture et l'horticulture Le TBHQ est utilisé comme insecticide.un composant qui empêche les principes actifs de se périmer.

Dans l'extraction du pétrole Le TBHQ est utilisé comme antioxydant et stabilisateur dans le pétrole. Lors de l'extraction, l'huile contient des niveaux élevés de composés insaturés qui réagissent très rapidement avec l'air et modifient leurs propriétés, perdant ainsi des matières premières précieuses. L'ajout d'un antioxydant permet de préserver tous les composants précieux de l'huile.

Dans l'industrie de la peinture  butilhydroquinone, également ajoutésen vernis, résinespour maintenir les propriétés rhéologiques (viscosité, propriétés d'écoulement),rigidité, etc.)caractéristiquesparce que ces produits sont à base de graisse, dont les propriétés des composants sont modifiées lorsqu'ils sont exposés à l'oxygène.

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**- Le produit est conforme aux exigences de l'additif alimentaire E319 mais n'est pas destiné à être utilisé comme additif alimentaire.