ACIDO SUCCINICO, E363, (food grade), 99%, kg

Parametro	Proprietà
Acido succinico	Acido butandioico, Butandioato
Formula	C4H6O4
Struttura
IUPAC	1,4 acido butandioico
INCI	SUCCINIC ACID
CAS	110-15-6
Massa molare	118.088 g/mol
Densità	1.56g/cm3
Solubilità	58 g/L (20 °C) in acqua 158 g/L (20 °C) in metanolo 54 g/L (20 °C) in etanolo 27 g/L (20 °C) in acetone 50 g/L (20 °C) in glicerina 8,8 g/L (20 °C) in etere

L'acido succinico è comunemente presente come intermedio nel metabolismo energetico degli organismi viventi, coinvolto nel rilascio di energia.

Nell'industria alimentare, l'acido succinico è utilizzato come additivo o integratore alimentare. È considerato sicuro ed etichettato come additivo alimentare E363. Viene utilizzato soprattutto come regolatore di acidità nell'industria alimentare e delle bevande. Viene utilizzato anche come agente aromatizzante, contribuendo alla componente leggermente acida e umami del sapore. Viene utilizzato come agente chelante e antiossidante per stabilizzare gli alimenti, il loro colore e la loro consistenza.

Nei cosmetici, l'acido succinico è utilizzato come agente antimicrobico perché gli acidi organici come l'acido sorbico, benzoico e salicilico sono utilizzati nei prodotti per uso topico come sistemi conservanti, ma sono tutti scarsamente solubili in acqua. È stato dimostrato che l'acido succinico è più solubile in acqua ed è un conservante efficace e facile da usare. Gli studi hanno dimostrato che l'acido succinico riduce la crescita microbica di oltre il 99,9% a concentrazioni dello 0,1%. Per il trattamento dell'acne, l'acido succinico può essere utilizzato come efficace alternativa all'acido salicilico o come potenziatore di altri ingredienti antiacne. L'acido succinico è utilizzato come antiossidante per ridurre l'intensità della perossidazione lipidica e può quindi agire come agente di riduzione dell'inquinamento e migliorare la stabilità dei prodotti cosmetici. Inibitore della degradazione del collagene: studi nel campo dell'oncologia dimostrano che l'acido succinico agisce come inibitore della degradazione del collagene e quindi come agente anti-invecchiamento. Viene anche utilizzato come stimolatore dell'attività mitocondriale, in grado di potenziare l'attività mitocondriale nelle cellule della pelle e può essere utilizzato in prodotti con effetti energizzanti e rivitalizzanti per la pelle. L'aumento dell'apporto di ossigeno può accelerare il metabolismo delle cellule grasse, migliorando la lipolisi nei prodotti anticellulite e dimagranti. Per la prevenzione dell'iperproliferazione cellulare, l'acido succinico viene utilizzato per inibire la proliferazione cellulare stimolando la respirazione mitocondriale. Questa proprietà può essere utile per prevenire l'iperproliferazione nel trattamento della psoriasi o dell'ipercheratosi.

In orticoltura, l'acido succinico non viene utilizzato come fertilizzante, ma piuttosto come promotore della crescita. Influisce sul metabolismo energetico delle piante, fornendo loro più energia e determinando una crescita più rapida, una migliore ramificazione, un maggior numero di fiori e rese più elevate. Può essere usato per innaffiare, spruzzare, bagnare le radici o i semi. L'acido succinico è adatto a tutte le piante. Si usa sciogliendo 1 g o 1/3 di cucchiaino in 10 l d'acqua. È importante non esagerare con le dosi, poiché l'effetto acido dell'acido succinico può bruciare le piante.

Nell'industria delle materie plastiche, l'acido succinico può essere utilizzato come monomero nella produzione di plastiche biodegradabili. Può anche essere utilizzato come materiale di partenza per la produzione di esteri monomerici per la prossima generazione di plastiche biodegradabili. La reazione dell'acido succinico con i glicoli produce poliesteri, utilizzati come lubrificanti o agenti di scorrimento.

Nella lavorazione dei metalli, l'acido succinico viene utilizzato nei detergenti per superfici metalliche per la pulizia con acidi blandi e chelanti forti senza corrosione. L'acido succinico può essere utilizzato anche come inibitore della corrosione grazie alle sue forti proprietà antiossidanti.

Nelle scuole e nei laboratori, l'acido succinico viene utilizzato come tampone, materia prima per la produzione di esteri aromatici.

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**- Il prodotto è conforme ai requisiti dell'additivo alimentare E363 ma non è destinato all'uso come additivo alimentare.