WODOROWĘGLAN AMONU 99% (E503 ii, food grade), 1kg

WODOROWĘGLAN AMONU 99% (E503 ii, food grade), kg

3,80 €

CERTYFIKAT ANALIZY

Wodorowęglan amonu, CAS 1066-33-7, proszek do pieczenia, INCI AMMONIUM BICARBONATE, wodorowęglan amonu, środek spulchniający, E503, kwaśny węglan amonu.

Rozmiar produktu, kg
Ilość

    Available: 

Parametr

Cecha 

Wodorowęglan amonu

Wodorowęglan amonu, proszek do pieczenia, E503, kwaśny węglan amonu, bicarbonate of ammonia, ammonium hydrogen carbonate, hartshorn, AmBic, powdered baking ammonia

Formuła

(NH4)HCO3

Struktura

 Wodorowęglan amonu 2DWodorowęglan amonu 3D

IUPAC

Wodorowęglan amonu (wodorowęglan amonu; ammonia hydrogen carbonate)

INCI

AMMONIUM BICARBONATE

CAS

1066-33-7

Masa gliny

79.056 g/mol

Gęstość

1.586 g/cm3

Rozpuszczalność

 

11.9 g/100 mL (0 °C)

21.6 g/100 mL (20 °C)

24.8 g/100 mL (25 °C)

36.6 g/100 mL (40 °C)

Wodorowęglan amonu jest substancją nieorganiczną. (NH4)HCO3 formuła złożona, uproszczona do NH5CO3. Związek ten ma wiele nazw odzwierciedlających jego długą historię. Z chemicznego punktu widzenia jest to sól wodorowęglanu jonu amonowego. Jest to bezbarwne ciało stałe, które łatwo rozkłada się na dwutlenek węgla, wodę i amoniak.

W cukierni. Jednym z głównych zastosowań wodorowęglanu amonu jest produkcja proszku do pieczenia. Wodorowęglan amonu zmieszany z ciastem reaguje z kwasem w cieście, tworząc dwutlenek węgla, który podnosi ciasto. Jednocześnie kwasowość ciasta jest zmniejszana poprzez neutralizację kwasu. Jeśli w cieście nie ma kwasu, kwas powstaje w wyniku rozkładu termicznego wodorowęglanu amonu, który wytwarza dwutlenek węgla, który podnosi ciasto. Proszek do pieczenia w sprzedaży zawiera do 70% wodorowęglanu amonu, a resztę stanowią różne kwaśne składniki. Chociaż podczas pieczenia wyczuwalny jest delikatny zapach amoniaku, szybko się on ulatnia, nie pozostawiając posmaku. W wielu przypadkach, w zależności od składu receptury i wymagań zakwasu, można go zastąpić sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia lub ich kombinacją. W porównaniu z sodą oczyszczoną lub wodorowęglanem potasu ma tę zaletę, że wytwarza więcej gazu przy tej samej ilości środka i nie pozostawia słonego ani mydlanego posmaku w gotowym produkcie, ponieważ całkowicie rozkłada się na wodę i produkty gazowe, które odparowują podczas procesu gotowania. Nie należy go jednak stosować do wilgotnych, dużych wypieków, takich jak zwykły chleb lub ciasta, ponieważ amoniak zostanie uwięziony w środku i spowoduje nieprzyjemny smak. Wodorowęglan amonu otrzymał numer E503 i jest dopuszczony do stosowania jako dodatek do żywności w Unii Europejskiej.

W ogrodnictwie i rolnictwie wodorowęglan amonu jest stosowany jako podstawowy nawóz azotowy, który jest odpowiedni dla roślin zasadolubnych. Jego popularność spada ze względu na rosnące wykorzystanie mocznika, który ma wyższą zawartość azotu. W tym przypadku wodorowęglan amonu jest wykorzystywany do dostarczania azotu w jego najbardziej mobilnej formie (jon amonowy).

W hodowli zwierząt wodorowęglan amonu może być stosowany w leczeniu wzdęć i biegunki u zwierząt gospodarskich. Może być również stosowany jako dodatek paszowy do podawania azotu i stymulowania wzrostu bakterii żwacza, regulując w ten sposób fermentację paszy do maksymalnych limitów. Orientacyjne stosowane dawki wynoszą 0,3-1 g.

W akwakulturze lub rybołówstwie wodorowęglan amonu jest stosowany w paszach i/lub przynętach, aby wpływać na aktywność ryb.

W uzdatnianiu wody Jeśli konieczne jest zwiększenie zasadowości zbiornika wodnego (akwarium, basenu, stawu ogrodowego itp.), można zastosować wodorowęglan amonu. Jest on powszechnie stosowany do podwójnego celu - wzbogacania wody w zasadowość i azot, dlatego też jest bardziej popularny w akwariach roślinnych. Nie jest zalecany, jeśli zasadowość jest już wysoka.

W kosmetyce wodorowęglan amonu jest stosowany jako bufor, tj. jako dodatek regulujący pH produktów kosmetycznych i zapobiegający jego zmianom. W tym przypadku jest idealny, gdy zamierzone medium produktu jest lekko zasadowe. W obecności kwaśnej wody lub innych kwaśnych zanieczyszczeń, wodorowęglan amonu reaguje neutralizując kwasy i utrzymując zasadowy odczyn medium. Funkcje INCI:

  • Regulator pH: Stabilizuje pH kosmetyków.


W obróbce metali jest stosowany w obróbce powierzchni po reakcjach kwasowych. W procesie oczyszczania metali wodorowęglan amonu jest stosowany do neutralizacji kwasów po obróbce rud metali. Powierzchnie metalowe mogą być również płukane roztworem wodorowęglanu amonu po myciu kwasem, usuwaniu tlenków, elektrolizie lub innych rodzajach obróbki w celu zmiany pH powierzchni na pH korzystne dla metalu, a tym samym zatrzymania i/lub zmniejszenia korozji.

W gaśnicach. Wodorowęglan amonu może być stosowany do gaszenia niewielkich pożarów smarów lub pożarów elektrycznych. Rozpylony wodorowęglan amonu po podgrzaniu uwalnia dwutlenek węgla, który usuwa tlen i gasi pożar. Nie należy go jednak używać do gaszenia pożarów we frytkownicach, ponieważ nagłe uwolnienie gazu może spowodować rozpryskiwanie się gorącego tłuszczu. Wodorowęglan sodu jest stosowany w suchych gaśnicach chemicznych BC jako alternatywa dla bardziej korozyjnego fosforanu diamonu w gaśnicach ABC.

Wodorowęglan amonu jest związkiem amfoterycznym, który reaguje z kwasami i zasadami. Reaguje gwałtownie z kwasami, uwalniając CO2 jako produkt reakcji. Jest powszechnie stosowany do neutralizacji niepożądanych roztworów kwasów lub wycieków kwasów w laboratoriach chemicznych.

W medycynie wodorowęglan amonu zmieszany z wodą może być stosowany jako środek zobojętniający kwas w leczeniu refluksu żołądkowego i zgagi. Reaguje on z kwasem żołądkowym, tworząc sól, wodę i dwutlenek węgla. Podawany dożylnie wodorowęglan sodu jest roztworem wodnym, który jest czasami stosowany w leczeniu kwasicy lub w przypadku niewystarczającej ilości jonów amonowych lub wodorowęglanowych we krwi. Wodorowęglan amonu jest stosowany jako składnik środków wykrztuśnych.

W higienie osobistej. Stosowany w pastach do zębów w celu poprawy efektu wybielania zębów. Wodorowęglan amonu jest również stosowany jako składnik płynów do płukania jamy ustnej. Ze względu na swoje właściwości ścierne działa jako mechaniczny środek czyszczący zęby i dziąsła, neutralizuje powstawanie kwasu w jamie ustnej, a także działa jako środek antyseptyczny, pomagając zapobiegać infekcjom. Wodorowęglan amonu może być stosowany w połączeniu z innymi składnikami w celu uzyskania suchego lub mokrego dezodorantu. Wraz z solą kuchenną może być stosowany jako roztwór buforowy do irygacji nosa.Kluczowe składniki

W produktach czyszczących. Używany do usuwania farby i produktów korozji. Szczególnie nadaje się do czyszczenia paneli aluminiowych, ponieważ inne rodzaje materiałów ściernych mogą je zniekształcać. Po zmieszaniu z minimalną ilością zimnej wody, uzyskana pasta może być używana do skutecznego usuwania rdzy. Nie zaleca się stosowania ciepłej wody, ponieważ może to spowodować dalszą korozję metalu. Mieszanie z ciepłą wodą i użycie folii aluminiowej może usunąć warstwę tlenku srebra utworzoną na srebrnej biżuterii. Jest stosowany jako środek zmiękczający wodę w pralkach i usuwa nieprzyjemne zapachy z prania.

Ważne: Dodaj produkt do koszyka, wypełnij dane odbiorcy i potwierdź zamówienie. Dziękujemy!

Aby zaoszczędzić Twój cenny czas, dostarczymy Twoje zamówienie pod wskazany przez Ciebie adres w dogodnym dla Ciebie terminie!

*- Zdjęcia towarów mogą nie odzwierciedlać rzeczywistego wyglądu, koloru, montażu lub kształtu towarów i ich opakowań. Informacje zawarte w opisie produktu mają charakter ogólny i mogą nie odpowiadać informacjom zawartym na opakowaniu produktu oraz mogą nie być dokładne w odniesieniu do zastosowania produktu. Podane informacje o stanach magazynowych i cenach towarów mogą w niektórych przypadkach różnić się od rzeczywistych cen i stanów magazynowych towarów.

**- Produkt spełnia wymagania dla dodatku do żywności E503, ale nie jest przeznaczony do stosowania jako dodatek do żywności.

Słowo sygnałowe: Uwaga

Ikony zagrożeń: 

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia:

H302 Działa szkodliwie po połknięciu

Zwroty wskazujące środki ostrożności:

P264 Dokładnie umyć ręce po użyciu.

P270 Nie jeść, nie pić i nie palić podczas używania produktu.

P301+P330+P331 W PRZYPADKU POŁKNIĘCIA: Wypłukać usta. NIE wywoływać wymiotów

P411 Przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 35 °C.

 

 

Related products

(8 other products in the same category)

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Lub Reset password