ACIDE ACÉTIQUE 99% (GLACIAL, E260 food grade), L

Paramètres	Fonctionnalité
Acide acétique	Acide éthanoïque, éthanoate
Formule	C2H4O2
Structure
IUPAC	Acide éthanoïque
INCI	ACETIC ACID
CAS	64-19-7
Masse d'argile	60.052 g/mol
Densité	1,049g/cm3 (phase liquide), 1,27g/cm3 (phases solides)
Solubilité	Miscible à l'eau dans toutes les proportions

L'acide acétique est surtout connu pour donner au vinaigre son goût aigre et son odeur piquante. L'acide acétique anhydre pur (acide acétique glacial) est un liquide incolore et hygroscopique qui se transforme en cristaux incolores à des températures inférieures à 16,7 °C. L'acide acétique est corrosif, ses vapeurs sont irritantes pour les yeux et la muqueuse nasale, et il provoque une irritation de la gorge, mais c'est un acide relativement faible qui se dissocie facilement dans les solutions aqueuses. 

Dans l'industrie alimentaire  L'acide acétique est utilisé comme conservateur et est également connu sous le nom d'additif alimentaire E260. Acide acétique 100 gDisponible à l'adresse suivante349 kcal.L'alimentation utilise unct est généralement d'au moinsEsnescomme 4%concentrations.Le plus souvent, unLe ctas est utilisé directement comme condiment, etlégumes et autres denrées alimentairespour la conservation.En outre, le vinaigre peut réagir avec des ingrédients alcalins tels quenutritionnelsodaou de la levure chimiqueetau cours de la réactionCela produit un gaz qui aide à rendre les produits de boulangerie plus moelleux.

Dans les cosmétiques l'acide acétique est utilisé comme ajusteur naturel du pH pour remplacer les acides minéraux.Il peut également être utilisé comme agent masquant pour supprimer le goût et l'odeur du produit.L'inconvénient de l'acide acétique est son odeur spécifique qui ne convient pas à tous les produits cosmétiques ou de soins personnels.

Pour dissoudre les composés organiques  lacide acétiqueutilisé commeexcellent solvant polaire.Il est souvent utilisé comme solvant de recristallisation pour nettoyer les composés organiques. L'acide acétique est utilisé comme solvant dans la production d'acide téréphtalique (TPA), matière première du polyéthylène téréphtalate (PET).

Dans les laboratoires et les établissements d'enseignement  l'acide acétique est utilisé en chimie analytique pour évaluer les substances faiblement alcalines telles que les amides organiques. L'acide acétique glacial est une base beaucoup plus faible que l'eau, et l'amide se comporte comme une base forte dans ce milieu. Il peut ensuite être titré à l'aide d'un acide très fort tel que l'acide perchlorique dans l'acide acétique glacial.dans l'acide.Également utilisé dans les réactions d'estérification pour produire des arômes, par exemple l'acide acétique réagissant avec l'acide sulfurique.1-avec du butanol pour former un ester au parfum de poire.

Dans l'élevage  utilisé comme conservateur d'aliments pour animauxnt, quiinhibe la croissance des moisissures et de certaines bactéries à une concentration de 0,1 à 1 %.vinaigre utilisé en agricultureLes acides sont utilisés comme conservateurs dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine. Dans l'alimentation animale, ils sont utilisés directement ou sous forme d'ammonium.ou de sodium(sel d'ammoniumacétate ou acétate de sodium). En tant que conservateur,actol'acide estrelativement bon marché et efficace contre la croissance bactérienne et les maladies secondaires.chauffage de l'ensilage.

Dans l'industrie du nettoyage  acide acétique  utilisé commeun détartrant ou un antirouille. En raison de ses propriétés acides, l'acide acétique est très efficace pour dissoudre le calcaire. L'acide acétique est également utilisé comme précurseur (matière première) dans la production d'acide peracétique, l'un des désinfectants non toxiques les plus efficaces. L'acide acétique, surtout à des concentrations élevées, est utilisé comme3DNettoyant pour plastique d'imprimante ou brosse légère.

Médecine a L'acide cétoïque est utilisé comme antiseptique contre les maladies infectieuses. pseudomonus , entérocoques, streptocoques, staphylocoques et autres. Il est également utilisé pour le dépistage du cancer du col de l'utérus et le traitement des infections. En outre, il est utilisé comme agent pour lyser les globules rouges avant de procéder à l'analyse des globules blancs. On prétend également que le vinaigre réduit le risque d'hypertension artérielle.įla glycémie.

Dans l'apiculture  l'acide acétique est utilisépour la protection contre les teignes de la cire.Ril est recommandé d'utiliser des distributeurs. Il est très important de ne pas surdoser, car il est très facile de nuire aux abeilles.Utilisé pour rla hauteur s'évapore vers le bas,C'est pourquoidistributeur placés sur les cadres.

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**- Le produit est conforme aux exigences de l'additif alimentaire E260 mais n'est pas destiné à être utilisé comme additif alimentaire.