NATRIUMHEXAMETAPHOSPHAT (SHMP), (E452i food grade), 99%

Natriumhexametaphosphat (SHMP), auch bekannt als Natriumpolymetaphosphat, ist eine Form von Natriumphosphat Polymer.

In der Lebensmittelindustrie Natriumhexametaphosphat wird als Emulgator verwendet und ist in der E-Liste als E452i eingestuft. Er findet sich in verschiedenen Brotaufstrichen, Kondensmilch, Eiweißkonzentraten, Fisch- und Fleischprodukten, Fruchtgummi usw. Dieses breite Anwendungsspektrum ist nicht nur auf die Fähigkeit dieser Verbindung zurückzuführen, die Ölphase in Wasser zu verteilen, sondern auch auf ihre Fähigkeit, ein Gefühl von Feuchtigkeit zu vermitteln und Feuchtigkeit in einem adsorptiven Zustand zu halten, was nicht nur dazu führt, dass Lebensmittel über einen längeren Zeitraum stabil bleiben, sondern auch zu einem deutlich besseren Geschmack. Natriumhexametaphosphat ist auch in pektinhaltigen Produkten zu finden, da es die Auflösung von Pektinen und deren gleichmäßige Durchmischung erleichtert.

Bei der Wasseraufbereitung Natriumhexametaphosphat wird als wirksames Sequestriermittel (Bindung von Metallionen) bei der Wasserenthärtung eingesetzt. Durch den Zusatz von Natriumcarbonat entstehen Produkte, die den p H-Wert auf 8,0-8,6 anheben und teilweise als p H-Stabilisatoren und Enthärter wirken. Es wirkt auch als Dispergiermittel, d. h. es klärt das Wasser. Als Entflockungsmittel verhindert Natriumhexametaphosphat das Anhaften von kolloidalen, organischen und anorganischen Partikeln und schützt so das Wasser vor dem Wachstum von Mikroorganismen im Falle einer Ausflockung (Anhaftung von Partikeln) und wenn diese nicht durch normale Filtration beseitigt werden kan.

In Keramik Natriumhexametaphosphat ist ein sehr wirksames Entflockungsmittel, d. h. ein Zusatzstoff, der dazu beiträgt, die Tonpartikel gleichmäßig zu verteilen und zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Es kann auch als Ton- oder Bodendispergiermittel zur Beurteilung der Bodenbeschaffenheit verwendet werden.

In der Reinigungsbranche Natriumhexametaphosphat wird als Weichmacher verwendet, um zu verhindern, dass sich während der Reinigung Schmutzpartikel auf den zu reinigenden Oberflächen absetzen.

In der Kosmetik SHMP wird in Zahnpasten als Plaque-Reinigungsmittel und als Plaque-Prävention verwendet. Es kann auch als Hilfsmittel zum Auflösen von Pektin verwendet werden. Die wichtigsten Funktionen der INCIs:

• Korrosionsschutz: verhindert Korrosion der Verpackung
• Chelatbildner: Reagiert und bildet Komplexe mit Metallionen, die die Stabilität und/oder das Aussehen kosmetischer Produkte beeinträchtigen können.
• Maskierung: reduziert oder unterdrückt den Geruch oder den Hauptgeschmack des Produkts

In der Farbenindustrie Natriumhexametaphosphat wird verwendet, um die Farbe gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen und Pigmentflecken zu vermeiden.

Im Baugewerbe Natriumhexametaphosphat wird als Zementabbindebeschleuniger verwendet. Es ist in schnell trocknenden Mischungen zu finden.

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**- Das Produkt entspricht dem Lebensmittelzusatzstoff E452i Anforderungen, ist aber nicht zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff bestimmt.