APFELSÄURE E296, food grade, 99%, kg

Parameter	Merkmal
Apfel Säure	Hydroxyduthanedion Säure, 2-Hydroxybernsteinsäure, E296, hydroxybutandisäure, 2hydroxysuccinsäure, (L/D)-Maleinsäure, (±)-Maleinsäure,(S/R)-h Ydroxybutandis
Formel	C4H6O5
Struktur
IUPAC	2-Hydroxybutandisäure
INCI	MALINSÄURE
CAS	6915-15-7
Lehm-Masse	134,09 g/mol
Dichte	1.609g/cm3
Löslichkeit	558 g/L (und 20 °C)

Für Essen und Trinken Apfel die Säure verwendet wirdin vielen Früchten Produkte: Aprikosenų, Gervuogiosblauios, höheriosgezwungenios, Pfirsichų, Birneios, Pflaumeų sind Quinquagesųund in anderen Früchtenin ihren Produktenwie z. B. Zitrusfrüchteų vaisių, gebraucht geringere Konzentration. Diese Säure hilft bei der Extraktionunreife Apfelsäureder Geschmack des Geistes. Saure Äpfel sind sehr säurehaltig. Sie ist in Trauben und in den meisten Weinen enthalten, manchmal in Konzentrationen von bis zu 5 g/l.. Dies verleiht dem Wein einen würzigen Geschmack, Säure Gehalt nimmt mit zunehmender Fruchtreife ab. Der Geschmack der Apfelsäure ist bei Rhabarber sehr klar und rein, eine Pflanze, dieoose ist er das Hauptaroma. Es ist auch eine Zutat in einigen künstlichen Essigaromen wie "Salz und Essig" aromatisierten Kartoffelchips. Zitrusfrüchte aus ökologischem Anbau haben einen höheren Apfelsäuregehalt als Früchte aus konventionellem Anbau. Bei der malolaktischen Gärung wird die Apfelsäure in eine viel mildere Milchsäure umgewandelt. Apfelsäure kommt natürlicherweise in allen Früchten und vielen Gemüsesorten vor und wird beim Stoffwechsel der Früchte gebildet. Apfelsäure, die Lebensmitteln zugesetzt wird, ist mit der E-Nummer E296 gekennzeichnet. Sie wird manchmal zusammen mit oder anstelle der weniger säurehaltigen Zitronensäure in sauren Süßigkeiten verwendet. Pro Gramm Apfelsäuresiehe enthält 10 k J (2,39 Kilokalorien) an Energie. Der Gehalt an Apfelsäure in Weintrauben ist kurz vor der Reifung mit Konzentrationen von bis zu 20 g/l am höchsten. Während der Reifung der Trauben wird die Apfelsäure durch die Atmung abgebaut und kann bei der Ernte in Konzentrationen von 1 bis 9 g/l vorliegen. Wenn die gesamte Apfelsäure in den Trauben verbraucht ist, gilt die Beere als "überreif" oder "alternd". Die Winzer müssen diesen Verlust ausgleichen, indem sie dem Wein andere Säuren zufügen. Apfelsäure in der Nahrung hat viele Vorteile für Sportler: Sie hilft dem Körper, Energie aus der Nahrung freizusetzen, steigert die Leistungsfähigkeit von Athleten und Sportlernčių körperliches Durchhaltevermögen, zur Verfügung gestellt von Stärke in der hypoxischen Phase des Trainings, kann erleichtern Linderung der Symptome der chronischen Fibromyalgie durch Schmerzlinderung. Fürdiese Gründe, warum Lebensmittel, die Apfelsäure enthalten, für einen intensiven, wettbewerbsorientierten Konsum sehr zu empfehlen sindoms oder für Personen, die beruflich Sport treiben, da man annimmt, dass es die körperliche Leistungsfähigkeit steigert, insbesondere in Fällen, in denen die Zellen unter Sauerstoffmangel leiden. Es kann die sportliche Leistung verlängern, insbesondere wenn es als Nahrungsergänzungsmittel während hypoxischer Trainingsphasen eingenom

Im Gartenbau gebraucht Boden Wellness für die Regulierung. Eine Möglichkeit, den Boden in gutem Zustand zu halten, ist die Zugabe von Melasse zum Boden, wodurch die Synthese von Apfelsäure synthetisierenden Mikroben erhöht wird. Es wird angenommen, dass dies zunatürlicher Schutzwo die Bodenmikrobendurch Freisetzung von Apfelsäureunterdrückt Krankheiten, so dass die Bodenveränderung mit Melasse als Pflanzenschutzmittel im Gartenbau eingesetzt werden kann. Verwenden Sie es, indem Sie 1 g oder 1/3 eines Teelöffels in 10 l Wasser auflösen. Es ist wichtig, nicht zu überdosieren, da die saure Wirkung der Apfelsäure Pflanzen verbrennen kann

In der Kosmetik Apfelsäure wird in vielen kosmetischen Produkten als Inhaltsstoff verwendet, der den p H-Wert reguliert. Sie kann als Haut- und Gesichtspflegeprodukt verwendet werden, um abgestorbene Hautzellen zu entfernen und die Bildung neuer Zellen zu beschleunigen. Apfelsäure gehört zu den Carbonsäuren und ist eine Fruchtsäure. Sie wird häufig zur Bekämpfung von Schuppen und in Kosmetika mit AHA-Säuren verwendet. Sie mildert feine Fältchen, hellt die Haut auf, verbessert ihre Textur und verringert die Sichtbarkeit der Talgdrüsen. Dosierung: bis zu 10 % in Heimkosmetik (mit einem kosmetischen p H-Wert ≥ 3,5), bis zu 30 % in professioneller Kosmetik, die von qualifizierten Fachleuten verwendet wird (mit einem kosmetischen p H-Wert ≥

Valyme Wie ein Mittel oder Agens (Zusatzstoff) für die Bildung von Komplexverbindungen. Apfel Die Säure geht Verbindungen mit Metallen ein und macht sie löslich. Es reinigt effektiv und verhindert die Bildung neuer Kalkablagerungen in Wasserverdampfern, Boilern, Kesseln usw. Es wird sehr häufig in Entkalkungsmitteln für Kaffeemaschinen verwendet, sowohl in flüssiger Form (als Bestandteil) als auch in fester Form (sowohl rein als auch als Beistoff

In der Industrie Apfel Säure wird zum Lösen von Rost auf Stahl oder als Ersatz für Salpetersäure zum Passivieren von rostfreiem Stahl verwendet. Es wird auch beim Ätzen und Beschichten von elektronischen Leiterplatten verwendet.

Medizin. Verhindert die Bildung von Nierensteinen, indem es Kalzium bindet. Es ist ein gutes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, die die Bildung von Krebszellen (Tumoren) fördern. Hilft dem Körper, Mineralien aus der Nahrung besser aufzunehmen. Kann heilen Halsschmerzen durch Abtöten der Bakterien, die die Infektion verursachen - Gurgeln des Halses mit Wasser Apfel saure Lösung. Im Körper kann es leicht in Zitronensäure umgewandelt werde

In der Farbenindustrie Apfelsäurekann als geruchsneutrale Alternative zum weißen Essig verwendet werden, der für Säurefärbungen eingesetzt wird. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wird es als Farbstabilisator oder Verblassungshemmer eingesetzt

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**- Das Produkt entspricht dem Lebensmittelzusatzstoff E296 Anforderungen, ist aber nicht zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff bestimmt.